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第530章 把我看饿了（第3页）

周墨凡应了一声就跑进来了。一碗碗的端了出去。

“不够的话厨房还有啊。一会儿再下，很快的。”

周墨尘做完做完最后一碗之后也出来了，笑着说道。

“爸爸，好好吃！”

周湘湘吃着牛肉面还不忘夸奖夸奖周墨尘。

“就你会说。乖乖吃啊。”

周墨尘顿时笑了起来。

“我感觉大姑不来，亏大了。这牛肉太好吃了。”

周墨凡感慨的说了句。

“我做什么不好吃了。”

周墨尘笑着回了句。

“你可真凡尔赛。对了昨天晚上还办了件大事儿啊。那配方说给就给了？”

周墨凡早上起来的时候就看到了微博上的信息。他平时也挺关注的，主要是给自家老头子说周墨尘的情况。习惯了。

“也不算什么。也就一个配方而已。看人老板还行。”

周墨尘回应道。

一家人聊着吃着。很温馨的感觉。吃过饭之后，大姑，小姑，小叔一大家子就来了。人多了自然想着玩儿了，打麻将的打麻将，打牌的打牌。

而周墨尘并没有参与。因为他要提前准备年夜饭的食材。有周墨尘的星髓液，他带回来的海鲜都还活着。晚上一顿丰盛的海鲜大餐。龙趸石斑是主料。因为比较大。

龙趸石斑鱼是暖水性海洋底层鱼类，呈椭圆形，侧扁，口较大，头部体侧以及各鳍散布着很多青黑色的斑点，是大型名贵食用鱼类。大龙趸全身都是宝。而周墨尘计划用一条鱼做出全鱼宴。而且还是用粤菜的做法。

五年梅菜干蒸深海龙趸，甄选出龙趸菁华部位，烹饪反而大道至简，经典清蒸。鲜活游水的龙趸，鲜味淡雅，与五年梅菜干共蒸，鱼肉借助风干的咸鲜味，触味觉升级。每筷夹起，探索惊喜，鱼头骨胶原富足，鱼腩肥美鲜嫩，拔水翅弹滑有嚼劲，鱼尾皮爽肉软，肉间纤维中泛着丝丝缕缕鲜活的甜。

普宁豆酱微辣啫龙趸厚鱼片，浑然天成的刀工，将每片鱼肉切至o.2cm厚薄，用普宁豆酱，作点睛之笔，23oc啫至每寸鱼肉入味，又留住鲜嫩。砂锅上桌，一掀开盖，香气四下逃窜，啫啫煲与香味共舞。啫啫镬气中，龙趸的风味得到绽放，隐藏着独特酱香的极致鲜美，鱼皮鱼肉爽嫩相连，滋味多变而玄妙。

香煎龙趸扒，选取经常摆动的鱼尾活肉，改刀成扒，入口无骨，恣享啖啖肉，结实与柔嫩并重，润滑中满是胶质。周墨尘观色听音辨火候，龙趸扒被慢火缓煎驯化，只需略施微盐，足以激鱼肉的鲜甜，酥脆里包裹着焦香，焦香里掩藏着软嫩。

天麻炖龙趸眼，级滋补，有着淡淡的中草药的味道，鲜掉眉毛。

香烧龙趸腩，大蒜，红葱头垫底儿，提味增香。鱼腩细滑油香，咸香口的。

陈皮葱花蒸龙趸腩，最爱鱼皮部分，筋道粘糯，满满胶原蛋白，养颜又美味。

xo酱炒龙趸球又香又嫩，芦笋鲜嫩，鱼肉鲜美。

冬菇冬笋做成的双冬焖龙趸翅，汤汁拌饭也是一流。

除了龙趸之外还有帝王蟹。不同于以往的清蒸和葱烧，周墨尘选用的做法是松露银丝炒帝王蟹。

把银丝粉放温水盆里泡涨后，捞出来沥水。另把黑松露切成末，帝王蟹入笼蒸熟后，剔取净肉，均待用。

净锅里放少许黄油和葱油烧热，投入姜末爆香，下入蟹肉，并烹入少许花雕酒，放入粉丝后掺适量高汤，调入鸡汁、一品鲜酱油，加入黑松露末，用大火翻炒至粉丝干香时，撒入葱花颠匀，装盘后稍加点缀即可。

而赵衿麦更是恶趣味的又开始了新一年的除夕宴的显摆。因为今年的都是海鲜，所以没有多做解说。直接拍照输入名字即可。

赵衿麦还特意跟周墨尘说了，要开火做的时候通知她。

一张张照片把赵衿麦都拍饿了。

“饿了？”

周墨尘听到了不一样的声音顿时笑了笑，问了句。

“哼。都怪你。做的那么好吃。”

赵衿麦不好意思的说了句。

“呐，粥好了，给你盛碗粥尝尝。”

周墨尘说着就从砂锅里盛了碗粥出来。是用北极虾炖的粥。北极虾咸粥。

“嗯嗯，好鲜呢。”