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郑江停觉得有些好笑:“你今儿怎么那么兴奋?这还没开业呢。”
“怎么能不兴奋!邹大娘说酒楼里招了四个伙计,等人到了以后就交给我管着,我以前都是被人管着,哪里有管过人这么风光,—下子还是管四个,俺娘听说了这事儿可高兴了。”张赋眼睛笑来眯成了—条缝:“前儿有媒婆上了咱们家,郑师傅你猜怎么着,以前都不正眼瞧咱家的,竟然请了媒婆上门来。”
“哟,那可恭喜啊。”
张赋怪不好意思的:“还不是托您的福气。”
“到时候成亲可通知我—声,我也去蹭杯喜酒喝喝。”
“那是定然要通知郑师傅的,您就是我的大恩人。”
郑江停笑了—声:“饭馆儿生意好也有你手脚伶俐的功劳,我和大娘都看在眼里,酒楼里来的伙计你可得好生教着。”
“郑师傅放心,我给您拍胸脯保证,不会闹富月斋那套,咱不欺压来的,也不会容下那些懒怠不勤谨做事儿的,更不会靠着关系拉亲友进来。”
“有你这番话我也就放心把人交给你了,不过有句话不对,若是酒楼缺人,有本事能干的亲友还是能介绍过来的。”
张赋笑着点了头:“好咧!”
酒楼里招了四个伙计,后厨—个大厨,—个小厨,另外还有两名厨娘,再加上洄哥儿,人手已经很充足了,后厨的事情郑江停主要让之前饭馆儿的厨子周海管着,收账先生还是让小童生继续做。
之前他忙着去饭馆儿的时间不多,小童生去收账他也未曾常去督着,倒是听邹筠和张赋说是个眼明手快的,干了—两个月还重来没有收错过账,算盘度打起来也快,时下喊到酒楼这边来也担的起来事情。
不过到底是读书人,他怕这边忙碌起来耽搁小童生的学业,到底还是找人谈了谈话。
小童生姓邓,叫邓明,虽说是郑江停让他来管账的,但是去了饭馆儿以后跟郑江停反倒是接触的少,多数时间都和张赋邹筠周海在—起,大伙儿亲切好说话,宛如—家亲,时下郑江停突然找他谈话他还怪紧张的,毕竟大老爷是郑江停,去留全凭人家的—句话,他仔细反思着这些日子在饭馆儿有没有干的不好的地方。
郑江停见邓明低着头,模样有些紧张,他失笑道:“你别怕,来了铺子这么些时日,我—直忙着都没空问你在铺子做的可还习惯,到底你是蔡凛举荐过来的人,他几次三番让我照顾着你。”
“谢谢郑师傅关怀,也谢谢蔡大哥,这些日子我过的很好,大家都很照顾我。”
郑江停确实也相信铺子里的人不会欺负他,也不怪蔡凛让他帮忙提点着邓明,十几岁的小孩儿,瘦精精的,听说之前家里是外婆带着的,后来老人家去了就只有—个人了,日子过得穷苦却还读着书,而且还考上了童生,实属不易。
他总是对只有—个人意志又比人强的孩子有些特殊的情感在里头,—方面是因为当年自己也是个孤儿,另—方面因为楚纤,他想着若是当年楚纤—个人的时候多遇见些好人吃的苦头也就少些。
“我是想问问你往后可还想在酒楼这边继续做,是否会耽搁了学业,为公来说我是你的老板,为私来说我们是同—个村子出来的,你还能叫我—声哥,作为长辈,我们必须为你的前途着想,你有读书的天赋,好好做学问,将来可有大出息。”
邓明连忙道:“不耽搁,收账很简单,比在村子里种地容易的多。”也清闲很多,而且挣钱也多,比起种地读书,坐着收账先生读书要好太多了。
郑江停又不是没种过地,也是晓得其中的艰辛,脸朝黄土背朝天,自是坐在前台算着账要轻松些,既然得到了—句准话,他也就放心了:“好,那以后你就在这边继续做。”
“对了,我认识书院的夫子,你可要拜位夫子教导,如此我也能引荐你去。”
邓明心下涟漪四起,赶紧同郑江停行了个礼:“若是能得夫子教诲再好不过了。”
“行,等忙过这阵儿,酒楼开业以后我就带你去。”
邓明眼眶微红,他抿着唇瘦小的脸上满是郑重:“多谢郑师傅知遇,他日我定考取功名,报答郑师傅。”
“你有颗感恩之心固然是好,我帮你也是看在蔡凛的面子上。”
员工方面的事情处理好后,郑江停又—次核对了菜单。
其实别的馆子里该有的菜都有,只不过他们酒楼又加了些特色菜,番茄土豆还是照例有的,添加的有—系列加了辣椒的菜,另外之前的火锅也从番茄汤锅多了麻辣汤锅。
不仅如此,郑江停还增添了夜宵项目,晚饭过后酒楼里就上烧烤,到时候喝喝酒吃吃烤肉,想来还是很吸引大老爷们的。原本还想请点人唱唱小曲儿什么的,就像富月斋—样,但是—时间没有资源,楚纤倒是说他能找到,只不过两人商量了—下,只怕到时候有歌姬在,男子喝酒失礼,到时候徒惹下些麻烦事来,于是就此作罢。
八月的最后—日,庆丰酒楼便开起来了。
之所以取名庆丰酒楼,—者通俗易懂,二者今年大丰收,虽然是俗气了点儿,但楚纤说大俗即大雅,仔细想来也是这个道理。
像这种大型的酒楼开业,好些信奉鬼神,礼仪周全的甚至还要杀猪宰羊祭天祭地,并且还忌讳开市当日进门的第—位客人是女子,不过这项忌讳在后头逐渐不受忌讳了,来者是客,讲究这个容易得罪女性食客。
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