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第10章 鱼都臭了（第1页）

“每餐只要四菜一汤？”

李贵妃大吃一惊。

虽然她现在茹素，但是每天用膳，菜样依然不少，有野菜，有菌菇，有各色豆类制品，几十张金银盘子，很有排场。

不如慈禧太后一顿一百零八道菜，但也不是寻常人家能比的。

一下子要缩减这么多，哪怕是李贵妃都觉得过分。

见李贵妃脸色有异，朱翊钧打了个哈哈，其实他这是故作惊人之语，并非一定要只剩四菜一汤。

他记得鲁迅先生所说——中国人是喜欢调和的，拆窗户，大家都不同意，但是你要拆屋顶的时候，大家就同意拆窗户了。

指望现在的帝王家如后世总理一般简素，太难为人，但是一些不必要的奢侈排场，还是可以裁撤的。

“儿子记得，爹爹曾因为心中不忍，停止食用驴肠。”

朱翊钧先提起隆庆，当年还是裕王时他就十分喜爱驴肠，听说自己这个原体出生的时候，还吃了一顿来庆祝。

不是学谦哥吃大肠刺身，而是洗干净后，浓油赤酱的烧煨，类似于后世鲁菜经典的九转大肠。

因为这一道菜做法十分复杂，耗时漫长，所以每天都要杀一头活驴，预备着隆庆点选。

当他知道要这么奢侈后，都吓了一跳，决定不再吃驴肠。

李贵妃不以为意：“那只是罢了一道菜，你若有哪個菜不喜欢的，以后再也不上了就是，何必精简到这个地步。”

朱翊钧装作思索的模样说道：“儿子曾听闻，洪武爷爷时，念我皇明创业艰难辛苦，为了让后人不忘记祖宗的努力，特意要求，早晚用膳都要有一道苦味野菜。虽然我不怎么爱吃……”

朱翊钧吃不下苦的，苦瓜之类是一口都不碰，宁可吃寡淡的青菜。

他自后世而来，虽说没有皇帝的排场，但是自小食用的蔬菜水果，牛羊猪鱼都经过了科学选育。使用的调料则经过商家的激烈竞争，就算是厨艺和厨具都有着数百年的进化。

在金钱的加持下，全球的食材、调味品都能买到。

没有全球化和现代冷链的加持，许多好东西根本运不到京城。

如北极海贝，南国榴莲，皇帝哪里见过？

许多东西，无非是吃个新奇，还伴随着寄生虫等风险。

在这个时代，他可不想成为第二个陈登。

（和申鹤斗智斗勇，实在写不出来，这段全部删掉，本章后面有被申鹤嫌疑的，全都修改，o（╥﹏╥）o）

曾经沧海难为水。

哪怕现在不再由光禄寺提供御膳，转而由冯保、王臻等大太监选派厨师，轮换提供，依旧差了许多。

食材相对局限，好比南方上贡的鲥鱼，虽然有冰块，但是保鲜能力依然不够，导致送到京师的时候，鱼都已经臭了。

厨子们不好明说，干脆直接用臭了的鲥鱼做菜，反而京师的皇帝太监们都吃惯了，以为真正的贡品鲥鱼就是这个味，不臭不正宗。

当这些太监来到南京品尝到新鲜鲥鱼后，还以为是假的。

就这样的臭鱼，没有经过正确的风干腌制，不知道滋生了多少细菌微生物，吃下去后胃肠哪受得了？

有道是病从口入。

别的皇帝不懂，随便吃，朱翊钧是不敢进肚的。

吃的东西，不要求多，不追求过于精美，但求健康。

像这样的例子，可不是一个两个。