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下芹菜,翻炒,这又是个力气活。
差不多了,关火装盒。
料理店里本来就有很多一次性的餐盒,建司也不客气,直接拿起就用。
反正幸平大叔打算关一阵料理店,他也打算付钱。
全部装好了,排骨也熟了,倒出来沥水,然后用大锅开始煮糖醋汁。
这个糖醋汁,自然也是系统出品。
把排骨扔里头,搅吧搅吧,大火收汁,起菜。
三十斤,他分了六次才搞完。
这当然不是糖醋排骨的正经做法,哪个好人做糖醋排骨连油都不过,完全就是糊弄了事。
六点三刻,除了米饭需要稍微晾一晾之外再搓饭团,其他全部搞定。
厨师这个行业,除了手上的技艺之外,对体力的要求可不低。
三个菜,还是作弊情况下的,也把建司累了个够呛。
用餐盘装出一份排骨、芹菜肉丝和凉拌圆白菜,建司端起就去了外间,送到幸平大叔的面前。
“大叔,麻烦你了,还请尝尝我的手艺。”
“哦?”
幸平大叔饶有兴趣地放下报纸,看了眼时间,刚刚过去一个小时不到。
“你做了多少份的便当?”
“大约三十份。”
建司知道运动社团的人饭量一般都很大。
平次曾经说过,棒球社正式队员在特训期间每顿都要干三碗饭。
虽然只报了二十个人,但是他还是多预备了一些。
幸平大叔不动声色,这个效率已经很高了。
以前建司在这里打工的时候,他就现对方的学习能力很强,也乐意指点一下。
不说料理的功夫,至少建司的刀工是在他这儿练出来了。
他瞅了眼桌上的菜式,圆白菜不说,芹菜的火候一看就不对,有些过了。
至于作为主菜的排骨……
幸平大叔拿起筷子,夹了块排骨搁进嘴里,眉头立刻皱了起来。
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