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第52章 建司的糊弄料理（第2页）

他们料理店有相熟的食材供应商，而且就在这条街上，打个电话几分钟就能送来。

反正也欠了人情，建司便打算厚着脸皮一次性解决。

他快思考了一下菜单，然后要了三十斤排骨，十个圆白菜，一些芹菜和肉丝。

都是常见的东西，幸平大叔一个电话，果然十分钟后就送了过来。

“大叔，万分感谢，那我开始工作了。”

“去吧去吧。”

建司鞠躬道谢，然后带着妹妹进到了里间的厨房。

因为曾经打过工，对布局什么的都还算了解。

他快翻找了一下各种厨具的位置，然后放好背包撩起袖子。

“由衣，帮我打下手。”

“嗨矣！”

因为要存放，也没有热菜的方法，所以建司的选择是以凉菜为主。

糖醋排骨、芹菜炒肉丝、凉拌圆白菜，主食就用饭团。

由衣去清洗食材，而建司开始剁排骨。

斩骨刀一下一下，精准地将排骨切割成小块。

以前他就有些基础，加上掌握了八极拳之后，对身体的控制比之前强了很多，操作起来没有什么难度。

三十斤的排骨很快全部切好，还真需要一膀子力气。

简单清洗过后，拿出用来炖汤的最大号直筒锅，排骨统统扔进去，加上水、味淋、清酒、葱姜，然后大火开煮。

火开之后撇去浮沫，改为小火炖煮。

真正的糖醋排骨不可能这么做，建司当然是选择了作弊的方式。

排骨先不管，用蒸箱蒸上大量的米饭，把肉丝腌制一下，然后和由衣一起切圆白菜。

切成细条的圆白菜全部倒入用来腌制辣白菜的大盆之中，差不多刚刚好一盆。

这要是在自己家，光是盛装就是个大问题。

建司开始库库往里头倒材料，醋、酱油、盐、砂糖，当然了，还偷偷摸摸往里头怼了不少的凉拌酱汁和调料。

戴上手套，一阵搅弄，然后交待由衣时不时翻一下。

起锅，芹菜快焯一遍水，沥水，然后烧油，下肉丝。

本身腌制的时候有嫩肉的成分，对火候的要求没那么高，他也就懒得分开弄，一锅全给炸了。