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  “好！一切就劳烦顾郎君了。”张楷道。

  顾长安推开门，又道：“我这猫咖许久未开张，张巡抚也来喝一杯吧。”

  猫咖里依然是最适宜的温度，张楷在沙上落了座，就见顾长安与那白七爷一同进了里面的屋子，不多时，两人一个拿着杯子，一人又拿着其他物件去了室外。

  顾长安递给张楷一杯蜂蜜柠檬茶，见他在看白七，就笑着道：“白七爷在调整自动贩卖机里的灵水比例。你们盐场的盐户都太瘦小了，以往在杭州府用的比例许是会让他们身体承受不住。”

  “您……您连那灵水，也要在福建卖？”张楷问。

  “猫咖既然开张，那定然是什么都要卖一卖的。”顾长安笑道，“本也不是什么大事。”

  有间猫咖在城外盐场开张的消息，如一阵飓风一夜间就刮遍了福州上下。第二日一大早，盐场外就排起了长队。

  那盐课司的胖盐官对自己的定位很是精准。盐场外排了队，他就小心翼翼地来请示顾长安的意思。

  顾长安带着斗笠在研究盐场，听了这话也没什么想法，只是道：“不要搅了盐场的秩序，想买水的自己拿壶来装。对了，这些盐户，是不是你们盐课司管理的？”

  “是的老爷。”

  “既如此，我这里店开张，你们盐课司不请下属们一杯茶吗？”

  那胖盐官立刻道：“马上就请，马上就请。”

  “好。”顾长安站起来拍拍手，“等张巡抚到了，你就直接将人带来此处。”

  张楷来得很快。与他一同来的，还有他昨夜紧急从福建官窑喊来的匠人。

  顾长安将图纸交给匠人们，道：“晒盐法最重要的，我们看做两步。一步是蒸池，一步是结晶池。而蒸池最重要的，就是如何引入海水。”

  他一边说，一边指了指不远处的滩涂：“这一片地就很合适。涨潮时海水会走到那处。”他说着比了比：“我们就在前头修筑池埂。池埂之上开几处引水门。只待涨潮，便将引水门一开，海水自然就倒灌而来。”

  官窑坊的匠人们听得双眼亮：“那之后的盐池得一个挖得比一个低，才方便进水。”

  “是。上下池之间也要有引水门，方便海水灌溉进去。而这高低落差也方便海水的蒸。”顾长安一边说，一边直接带着官窑坊的匠人们往那选好的滩涂走。

  那胖盐官左看看右看看，眼见那整个盐场都要被福州的百姓们围堵住了，才不得不道靠近了。

  他看了看张楷，不敢插嘴。有看了看那老虎精，连靠近都不敢了。

  最终只能磨磨蹭蹭地小跑到顾长安身边：“猫老爷，猫老爷……您走了，您这水可怎么卖啊猫老爷！”

  顾长安只回头指了指自动贩卖机：“看见那机子了没？让他们靠近自动贩卖机，自动贩卖机会教他们的。”

  “哎？哎！”胖盐官茫然无措地止了步子。看着一行人下了盐场，犹豫好半天，才试探着往那什么自动贩卖机而去。

  刚一靠近，一个机械音突然响起：“请投币。”