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喬昭應了一聲,笑著回道:
「我就是喬昭,道姑好,可是要買吃食?」
「嗯,我家觀主想預定些糕餅,不知可否?」
女冠子向喬昭施了道禮,娓娓說道。
「什麼樣的糕餅,可有要求?」
「是五色糕。」
女冠子邊說邊從懷中掏出一副畫紙,打開來讓喬昭看。
喬昭一看,這畫紙上,繪著五個形態各異的糕餅樣子,有圓形、寶相花形、蓮葉形、琵琶形,還有祥雲如意形。
「道姑,觀主對這糕餅的食材可有要求?」
昭昭看著畫紙,雖然只是幾個糕餅樣子,但這勾描線條若行雲流水,十分順暢,一看便是畫技嫻熟之人所繪。
「甜、鹹、麻、香、糯,做這五種口味,餅的顏色也要不同的五種。」
「若是糕餅的口感好了,觀主計劃常定,送給前來供奉的香客們作為回禮。肆主覺得什麼價錢能接下?」
「這樣吧,」昭昭心中暗自籌劃了一下,然後說道,「我先照樣做出來成品,屆時送到觀上,請觀主品嘗,若合適,我們再商定價錢。」
「也可。」女冠子給喬昭留了女冠觀的地址,又約好了送糕餅成品的時間,才離開了食肆。
喬昭拿著畫紙回了小食肆,這時隔壁孫五娘聞著梅花團的清香走了過來。
「喬娘子,今日這吃食是什麼呀?這陣陣花朵的清香真是好聞!」
喬昭笑著答道,是梅花團。孫五娘正想問問什麼是梅花團,便看見喬昭手上拿著的圖樣。
「喬娘子,這是糕餅嗎?畫的真是好看,這能做的出來嗎?」
「能,但需要刻模,才能做得出來。」昭昭回道,這模具,喬昭心中已經計劃好了去哪裡定做。
小食肆中午營業結束後,喬昭簡單吃過午飯,便離了晉昌坊,去向了東市。
來到東市,喬昭輕車熟路地穿過門市間的內道,來到了一家木匠鋪前。
「王木匠,這種樣式的糕餅模子,你可可做得出來?」喬昭展開那頁畫紙,讓王木匠看。
「能。我巧手王什麼樣的模具做不出來!」
王木匠匠爽快地答應,「後日下午來取便是。」
喬昭爽快地付了銀錢,畫紙給王木匠留下,便回了別院。
到了約好的那日下午,王木匠果然已經做好了五個模具,模樣大小都與喬昭要求的無異。
喬昭十分滿意,又買了些其他食材,帶著模具回到小食肆,開始著手做五味五色糕的成品。
那日從東市回來,喬昭便計劃好了這五色五味餅的表皮與餡料。
圓形糕餅,做棗泥餡的,白米麵做白色表皮。
寶相花形糕餅,做椒鹽餡的,用牛乳和白米麵,做淡黃色表皮。
蓮葉形糕餅,做胡麻餡的,用蔬菜汁和白米麵,做綠色表皮。
琵琶形糕餅,做玫瑰花餡的,用玫瑰花汁和白米麵,做淡紅色表皮。
祥雲如意形糕餅,做蜂蜜江米餡,黃米麵做金色表皮。
昭昭用對應顏色的果蔬榨汁,代替水來和面,和好的麵團便呈現出對應的顏色,十分好看。
這麼多的餡料,看著就有些眼暈,更別說再配上五種顏色不同的麵團,生怕一不仔細包錯了皮或餡。
因此,喬昭把每個麵團與對應的餡料放在一起,把餡包進劑子,搓成麵團。
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