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第二十三章 香甜梅花團（第2页）

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長安的寺院，都愛種植花木、果木，像大報恩寺這種的大寺院，更是有獨立的花園、果園。

早些日子，喬昭去寺後的花園賞花，那時臘梅開的正好，在寒冷的天裡，黃的、粉的、白的開了滿園，如點點星辰墜入雪中，煞是好看。

當即，喬昭便想，她就要像那寒冬里的臘梅一樣，既要有斗寒傲霜的勇氣，又要有沁人心脾的香氣，努力做一個勇敢而又善良的人。

賞著臘梅，喬昭的腦海中閃出一道美食——梅花團。

從名字便可看出，梅花是這道美食的主要食材，只是不知這花園裡的梅花能否使用。

而且，若要做這道美食，必然要提前醃製梅花醬，現做可來不及。

在去寺里簽租賃店面協議時，喬昭便小聲問了慧可，關於採摘梅花的事。

直接摘肯定不好，喬昭想了一個好辦法，那就是在樹下鋪上布，等臘梅自己掉落。

慧可也覺得這個辦法不錯，跟監院說了聲，便同意了喬昭去采落梅。

當日，喬昭把乾淨的布鋪在了梅花樹下，只等隔日去採收了。

喬昭選擇的是一棵粉色的臘梅樹，因為粉色的梅花，做出來花醬顏色更好看一些。

採收十分順利，隔日喬昭再到花園時，布上已經鋪滿了粉色的落梅。

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喬昭把布整個兜起，裹好了裡面的梅花，放進提籃中，帶回了食肆。

落梅被從布里倒出來時，依然散發著陣陣梅花的清香。

喬昭把每一朵梅花都細細檢查，凡有壞掉的、污漬的，便棄去不用，只留下花瓣完整乾淨的使用。

大報恩寺內的花園十分乾淨，即使喬昭這樣仔細撿，到最後，仍有滿滿一大筐的梅花。

在剛才檢查梅花時，喬昭已經把合格花朵底部的花托去掉了，梅花骨朵也被拆成了花瓣。

這一大筐的梅花瓣，被喬昭用清水仔細洗淨，瀝乾水分後放到竹筐上晾曬。

梅花瓣曬乾水分後，開始花醬的第一步的製作，喬昭在花瓣里加入綠蟻酒和糖，洗淨了手，用力揉搓梅花瓣，直到梅花瓣被揉搓成深粉色的梅花醬。

喬昭找來一個罈子，洗乾淨後，用布擦拭乾淨壇內的水分，然後把梅花醬倒入壇中。

梅花醬最上層倒入蜂蜜，封住梅花醬與空氣接觸的縫隙。

喬昭把蓋子蓋好，讓梅花醬在壇內進行醃製。

***

從曲江池回到別院的住處，打開食盒，取出銀錢，喬昭又看到那個金釵。

長長的雙股金釵，頂端是一隻振翅欲飛的鳳凰。