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第十三章 素肉鹵澆飯（第2页）

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回到灶台前，喬昭把事先清洗乾淨的蔬菜，過水燙熟。

打碎雞卵，攤制蛋餅，等蛋餅放涼，再切成細絲，挨著蔬菜放一旁備用。

所以材料準備齊全後，便到了調製秘制醬汁這重頭戲了。

所謂醬汁，無非就是各種香料、調味品。

之所以稱之為秘制，無非是各種香料和調味品的比例，不為外人道。

按照阿娘的方子，獨家秘制醬汁很快就調好了，喬昭取來湯匙，嘗了一下味道，很棒！果然是阿娘原版的味道！

當黃米飯蒸製七八分熟時，喬昭打開鍋蓋，把豆乾絲和一部分蔬菜放在黃米飯上方，澆入獨家秘制醬汁，用鍋鏟把黃米飯翻炒均勻，蓋上鍋蓋，繼續燜制至黃米飯熟透。

接近午時，大報恩寺的講經，就快要結束了，喬昭這邊也已經蓄勢待發了。

食肆里飄出的飯香，早就吸引了周圍的食客們。

喬昭還花費心思在食肆門外擺了一個花式小架子，放上精緻的糕點，食客們可以隨意取、隨意吃。

聽完講經的信眾們，也6續從寺院出來了。

不少家住北邊的信眾，一早途徑喬昭食肆時，便被她繪製的畫紙所吸引，都想著回去時看一看這到底是什麼美食。

「肆主，這素肉鹵澆飯怎麼賣？」

第一位進入食肆的食客，是一位身穿暗色錦紋衫、肩背黃袋的老嫗，一看便是剛聽完講經的香客。

「阿婆，十文一份。」

這位嗓音甜軟、明艷動人的少女，便是肆主喬昭了。

這位阿婆只覺得喬昭真好看，給人的感覺就像那殿上的菩薩，光明自在。

冒著熱氣的素肉鹵澆飯，被喬昭從鍋內盛出，放在乾淨的荷葉上。

飯上又點綴了些鮮蔬菜和蛋餅絲，荷葉一閉，細繩一系，一份素肉鹵澆飯便打包好了。

「阿婆，下次再來呀！門口小糕點隨便取來吃喲！」

第一位客人，帶著荷葉包，十分滿意地離開了喬昭食肆。

接著，周圍的食客、回家的香客，接踵而至，在喬昭食肆外面便排起了長隊。

食客們第一次覺得排隊也不錯，還有糕點吃，就這樣吃吃喝喝，不一會便排到自己了。

喬昭用自己最快的度，配好每一份素肉鹵澆飯，儘量讓食客減少等待的時間。

為了方便對帳，昭昭以荷葉為計數，每十份放一個標記。

眼前食桌上，從用完的荷葉中取出來的標記，已經堆得不少了。

午時未過，那一大鍋素肉鹵澆飯，便所剩無幾了。

喬昭也終於可以坐下來，歇一歇喘口氣了。

閒不住的喬昭，順手數起了食桌上的標記，看看自己到底賣了多少份素肉鹵澆飯。

正數著，又聽見外面呼啦啦的有人在高喊。

喬昭好奇的出了食肆的門，往外一看，才聽清楚，原來是有人在喊：「明日放榜啦！」

沒明白過來的喬昭，求助隔壁雜貨店的孫五娘。

「娘子不知麼，明日進士試就要放榜了，咱這後面的別院裡，住著可多的趕考進士，說不定明日就有魚登龍門的呢！」

喬昭這才明白過來，之前別院裡還有位書生買了她三百個炸甜圈呢。

這進士試三年一考，多少人日夜不休地讀書學習，就為了放榜時的高中及第。

但每年來京考試的人有千千萬，能上榜的畢竟也就那幾十個人，說是萬一挑一都不過分。

既然明日是放榜的大喜之日，喬昭也想做些美食蹭蹭喜氣！