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005饭量也变大了（第3页）

鲁讯先生说过，世间三苦，撑船、打铁、写，这三种工作很考验人的体力、耐力、毅力，不是一般人能干的，不过习惯了就好。

叮当叮当，小锤连着大锤不间断地落在刀胚上，反复敲打，再加热、再锻造。

在老司机的手中，铁块是柔软的，任由他的心意，变幻出各种形状，方、圆、长、扁、尖。

又过了大半个小时，一把菜刀的毛胚差不多成型了。

“好了，开凿夹钢”

夹钢就是在菜刀刃中加一层碳钢，即是弹簧钢。

这种钢韧性好，耐磨，这也是手工制作的菜刀比不锈钢好的地方之一。

当然了，还有比弹簧钢更好的钢材，譬如合金钢、锰钢、炮弹钢，可这些钢材价格太高，用不起

铁器夹钢，是一件很考验手艺的活儿。

在锻造菜刀时，用找来的钢材煅制成钢条，经炉火煅烧后，把菜刀的毛坯用钻子划开，再讲制作好的钢条放置中间，再经过炉火反复煅烧和捶打。

仔仔细细，一丝不苟地做完，才算加好钢。

别看加钢过程简易，烧制铁器时，掌握好火候也很重要，一定要将钢条烧制成火星四冒时才加，不然在菜刀上加好的钢条，就容易起夹层，不耐磨不耐用，这种次品卖出去遭人骂，还会砸了老顾家招牌。过了这么些年，他依稀记得父亲的教导顾家人是靠手艺吃饭，就算穷死饿死也不能坑人。

打铁的就这么实在，没心眼。

或许正是这个原因，顾家才会被赵家人压得死死的

反复打了三个多小时，一把菜刀基本成型。

顾猛夹着刀胚放进了木桶里。

木桶里装的是盐水。

西川多盐井，井水味道苦涩。

顾猛家后面院里就有一口，这也是顾爷爷选择在这里安家的原因之一。

用盐水冷却，钢火更好

刀胚成型，这把刀算是完成了一半。

另一半工序包括安装刀把、打磨抛光、检验，花费的时间更长。

两兄弟好好配合，一天也只能打出三把菜刀，能卖出去也只能挣几块钱。

以前顾家铁匠铺能打很多东西，菜刀、剪刀、斧头、锄头、犁头等各种铁器。

现在不行了，顾爸爸去得早，顾勇脑子笨，顾猛年纪小学的少，到现在两兄弟只学会了打菜刀、镰刀，修补农具，别的刀具也会打，只是不怎么擅长，做出的东西质量不好。

至于打铁秘笈什么的，完全没有。

打铁靠的是口口相传，手把手教，秘笈什么的，没什么大用。

接下来十多天里，顾猛和顾勇除了下田插了一天秧苗，其余的时间都呆在打铁房里。

起初每天两三把。

过了不到五天，顾猛的右手提前痊愈。

顾猛开始抡大锤，一天下来能打五把，效果杠杠的。

有了菜刀，顾猛就准备进城卖刀。请牢记收藏，&1t;