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幸平创真抓住乾日向子课题规则里的漏洞,抢走她视若珍宝的茶点碾碎作为面衣,最后端上一道天妇罗,顺利通过乾日向子的审核。
腌制的时间一到江云枫立刻掀开倒扣的玻璃碗,找来一只日料惯用的漆器作为餐具,开背青虾一只挨一只整齐排列漆盘正中间,满载膏黄最具卖相的蟹壳放置在青虾上方,两只蟹钳和劈开的螃蟹躯体分布四周。
摆盘的形制虽然公正但还达不到日料的精致和意境,时间上已经不容许江云枫再做修改,只能淋上玻璃碗里腌制的料汁,硬着头皮往上送。
“久等了,日向子前辈,请品尝生腌河鲜。”江云枫努力让自己保持从容淡定。
乾日向子没有注意江云枫异样,而是盯着盘中料理左瞅瞅右瞧瞧,然后疑惑的问道“江同学,你确定这个能吃吗”
“日向子前辈,能吃而且请尽快食用。”
“那我应该先吃什么呢”
“我建议从蟹壳里的膏黄开始。”
乾日向子依照江云枫的建议,捏起蟹壳并没有马上品尝而是先闻一下确认没有奇怪的异味,才用配送的竹片挖出蟹壳中的肥美柔软的膏黄。刺身是日料的一大特色但原料都是海鲜,对于生吃淡水河鲜乾日向子还是有些接受不了。
腌制时间已经过半个小时,酱料的滋味和河鲜自身的风味也达到顶峰,错过了这个时机生腌依旧会很好吃,但是没有那股新鲜的甜美。江云枫心里很焦急,但他不能催促乾日向子,只得耐心等待。
犹豫了一下乾日向子还是鼓起勇气将膏黄送入口中。
爆炸
腌制的料汁里不仅有蒜和姜还有大量劲爆的野山椒,这股劲辣酸爽的激烈味觉瞬间把乾日向子的味蕾翻个底朝天,不习惯吃辣的她坐在长椅上直跺脚,眼泪都不受控制的蹦出来。短暂冲撞过后螃蟹膏黄的肥愉鲜美才浮上台面,这种经历磨难才品尝到的美味最能触动人心。
实在太鲜美了
春风化雨,螃蟹自身所特有的清新,在酱汁的作用下,成几何倍数的增加。乾日向子爽到浑身颤抖双腿软,只能靠手撑着长凳来维持自己不会瘫倒。
乾日向子不擅长吃辣,明知道生腌河鲜被江云枫放了很多野山椒,就是控制不住继续想要继续享用的冲动,只可惜一只蟹壳内的膏黄只够两口,意犹未尽的她还将蟹壳内的料汁一饮而尽。
即便已经辣的香汗淋漓,即便洁白的围裙也被料汁污染,即便已经用到双手来掰开螃蟹外壳这种不优雅的进食方式,这些都阻止不了乾日向子吞噬这只螃蟹的脚步。
“时间到,没有完成的全部不及格,哦江同学,你合格了。这些都是我的,下课”下课铃声响起乾日向子在一片哀嚎声中快步离开教室。
“各位,我带来点有意思的料理,大家快尝尝。”远月毕业生们的休息室门口,乾日向子人还没进去声音就成功引起其他午休毕业生的注意
角崎泷见到手上围裙上一片狼藉的乾日向子来了兴致“喔真的吗看来能让日向子你的如此不顾形象,想必是一个很有意思的学生。”
放下漆盘的乾日向子这时才注意到自己的脏兮兮的双手和围裙,万年不红的俏脸奇迹般红起来。
堂岛银也来到桌子边上,看着盘中排列整齐的河虾,又用手指蘸一点酱汁尝后说道“很浓郁重口的料理方式,这也淡水河虾。日向子,我记得你的课题是日式料理,这道菜虽然原料改为淡水河鲜而且还刻意摆盘,但从用到的配料和料理手法还是属于中餐粤菜里的潮汕流派。”
“原来江同学骗我不过太好吃了,我只顾着品尝没有留意是不是日式料理。”日向子回想起江云枫那松口气的身躯,惊呼完便呵呵傻笑起来。
“能让我们的雾之女帝失去思考能力,看来这道菜,我们一定要尝一尝才行呀。”堂岛银饶有兴致的调侃乾日向子,并且招呼大家一起品尝。
河虾入口,响起一片被呛到的咳嗽声,角崎泷和水原冬美四下找水来浇灭嘴里的火苗。堂岛银双目瞪圆,忍过最初的不适开始咀嚼虾仁,咽下后有迫不及待的捏起另一只。
“很劲爆的口感,呵呵这河虾的鲜香q弹,酱汁爽辣清新。明明只是很简单的组合,但是这么纯粹,没有什么缺点呀”
四宫小次郎不断吸着凉气缓解嘴里的火辣,推了推眼镜说道“生姜、大蒜、酱油、鱼露、河虾只是几种简单的食材与调料,同样简单的料理和组合,却能到达如此的效果,的确是一道非常有特点的料理。”
此时,切绘里奈刚好也来到休息室,作为本次合宿进修唯一的十杰,她还向讲师们汇报新生们的课程进度。堂岛银见到切绘里奈来到,希望切绘里奈能用神之舌找出潮汕生腌的不足之处。
多亏有牛奶来缓解口腔中的灼痛,切绘里奈才能艰难的回答堂岛银“堂岛前辈,这道料理实在太辣了,但是它却有一种让人欲罢不能的魔力,这种料理风格让我想起一个人,只是不敢确定。”
堂岛银也想起了什么,于是对日向子问道“我都忘了,这道菜是谁做的”
“就是今天早上堂岛前辈讲话时,在大庭广众之下提问的江云枫同学。”
“原来是他像他这种在住宿进修过程中提问薪水待遇的学生我还是第一次遇到,哈哈”堂岛银回想起让自己陷入尴尬境地的江云枫就不由得苦笑。
还真的是江云枫,可恶
舌尖灼痛难耐的切绘里奈又喝了一口牛奶,不好抱怨邀请她试菜的堂岛银,于是把这份怨念心安理得的转嫁到料理作者江云枫的身上。
正在抓紧时间吃午饭的江云枫突然毫无征兆的得了一个喷嚏,然后觉得背脊一阵恶寒。
“干嘛呀,这么不讲卫生”
对桌的幸平创真幸好眼疾手快,及时把便当端开才避免被江云枫喷出的唾沫星子污染请牢记收藏,&1t;
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