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开水烫毛，开肠破肚，锋利的短刀在昏黄的油灯里只剩下一片刀光，每每都能从最软弱的部位切入，避开坚硬的骨头挑开经络皮肉，最后变成一块块的肉块。
做完家务喂完牲口的杨安杨萍过来帮忙，杨安在处理内脏，心肺肝腰子肠子，一样都不放过，而杨萍则在那些杨毅和杨安处理过的肉块和内脏上抹上粗盐，然后堆进陶缸里酵。
等酵几天，洗去多余的盐分然后晾晒，挂在火塘上烟熏之后，就是腊肉了，可以保存很长时间而不用担心变质。
&1dquo;大哥，那头豹子又来问你讨食了啊？”
杨安注意到了野猪少了一双后腿，嘟囔着嘴道：&1dquo;我看那畜生是赖上你了，还胃口越来越大！”
也难怪他不开心，一双后腿可是野猪身上好肉最多的地方，别说吃着香，卖钱也能值好些个铜子儿了。
&1dquo;我打猎越打越远，打的也太狠，豹子在饿肚子，就当给它交税吧！”
杨毅笑笑道：&1dquo;取之太尽，如竭泽而渔，有伤天和，给它些吃的，总好过它饿急了出山来伤人！”
杨安点头，若有所思，倒是杨萍撅着身子给那些肉块上抹盐，自个儿跟自个儿玩的欢快。
&1dquo;萍萍，这猪胰子别阉了啊，明儿煮煮给黄牯吃！”
杨毅看看玩的欢快的杨萍笑道，杨萍便吸溜着鼻涕脆生生的应着说知道。
黄牯是家里的黄牛，兄妹几人攒了好些年的钱才买来，别说家里，就算在整个宋家村，都算得上是顶值钱的大物件儿。
以前没牛的时候，可都是杨毅自己拉犁犁田，累的够呛不说还慢的紧，所以一攒够钱，杨毅就买回来了一头黄牯牛，农忙的时候不但自己犁田犁地，还能租给村民们使，能换回不少嚼谷。
撑起这个家，黄牯也是出了大力的。
牛虽然平时吃草，但其实算是杂食动物，猪胰子这边的人都不爱吃，干脆煮熟了给牛吃，多少也能上点膘。
忙完一切，时辰便已经不早了。
兄妹三人并未立即睡觉，杨毅一边泡脚一边考校杨安杨萍的功课，背诵课本，写字等等。
杨父杨母，不但身手不错，更是有些家学。
杨毅杨宽小时虽然没机会上私塾，但父母每天除了各种活计之外，早上扎马跑步，练拳习武，晚上念书识字，一天都没落下过。
父母死的早，可这些家里的规矩从来没荒废过。
在这宋家村甚至方圆几百里内，那可是少有的文武兼备之人，只是兄妹几人话都不多，也很少跟人起冲突，知道的人不多罢了。
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