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第57章 大肉包子小当又来了（第1页）

把菜搬回家，宋河准备动手做包子。

今天做两个馅，一个猪肉白菜的，一个韭菜鸡蛋馅的。

前世宋河做的包子，得到不少专业大师的认可，在一些规模不大的面点比赛上，还得过奖牌。

想做出好吃的包子，只能不断地去尝试，改进。

只有一次次的改良，才能做出好吃的包子。

把家里的瓷盆洗干净，宋河倒入温水，白糖和酵母粉。

这些比例并不是固定的，需要根据现在的温度来调配。

现在温度不高，所以宋河调整了一下比例。

再找出一个更大的盆子，里面先倒入五斤面粉，一勺猪油。

加猪油的目的，是为了包子蒸熟之后，可以包子皮可以显得白而光滑，即便凉了，也不用担心包子皮变硬。

就凭加的猪油，宋河做的包子，无论是味道和卖相，都要比普通的包子强上不少。

一斤面粉大约可以做十二个包子，五斤便是六十个。

虽然听起来蛮多，但以现在的温度，根本不用担心变质。

在北方，在家蒸馒头，都是蒸一大锅。

平时吃的时候，放在篦子上热一热便可以了。

把面粉和猪油搅拌均匀，加入刚才调配好的温水，便开始了揉面。

揉面也是有小技巧的，采用手掌末端的位置来用力，这样揉面不费力，揉的面团也均匀。

宋河的动作很干净利索，甚至看起来具有一定的欣赏价值。

把面粉揉成一个光滑的面团，便放在盆子里醒。

然后开始制作包子馅。

团团此时屁颠屁颠的跑到厨房，看着宋河正在切白菜，好奇的问道：“粑粑，在做什么呀？”

边说，便抓着宋河的衣角拽了拽，想爬到宋河的大腿上。

“我想次！”

这小馋猫，看到切白菜也想尝尝咸淡。

在她的认知里，宋河做的东西，都是好吃的。

“真要吃？那你尝尝吧！”

宋河笑着捏起一片白菜叶，放到了团团的嘴边。

“嗷呜！”

团团没有丝毫犹豫，狠狠地咬了一口白菜叶。

“嗯，好次，好.......咦，怎么没味道？”

团团察觉到不对劲，现只是简单的生白菜。

“呜，粑粑骗我！”