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第二十七章 年前杂事（第4页）

收拾好了米糠以后，正好有人要用磨，所以张安就没有关水闸。

打年糕的糯米需要提前很多天泡起来，不然到时候倒蒸好的糯米倒进石臼里，打年糕的人就得受罪。

因为没有浸泡透的糯米，根本捣不散。

后世张安回老家过年的时候也打年糕，但都是打个几斤米的量就差不多了，因为老人们常说过年打的年糕叫做团圆粑，代表一家人团团圆圆。

而这个时代，打年糕的时候大家心太狠了。

一打就是几十斤，这都是过去没吃饱留下的阴影。

年糕这东西打好了以后，过完年了也干了，那时候找个水缸用水泡起来，可以保存很久。

即使水缸里的水出异味，年糕也不会坏，最多就是换换水。

而且对与他们来说，年糕很方便。

有时候去山上干活，没时间做饭带过去，就切一些年糕装到山上去，饿了就烧个火，把年糕拿出来烤着吃。

这玩意还贼顶饱，张安现在已经不喜欢吃了，那是以前吃太多了吃腻了。

时间一天天过去，也一天天的接近过年。

大山里堆积的白雪也开始融化，前面下的太狠，后面融雪都要好几天，而且这几天会特别冷。

融雪的时候，山上会有许多水流到路上，泥巴路遇到水，那肯定不能走了，因为太滑了。

所以这段时间家里也没人外出，家里过年只需到街上买一些香纸烛炮的东西，山区现在也还没有流行起来放烟花，都是放火炮。

然后就是给孩子买些吃的水果跟糖果。

家里一般即使来客了，用来待客的零嘴也就是瓜子花生这种东西，每家种了很多。

而有条件的人家则会给孩子买新衣服、新鞋子，等到了过年的那一天就让孩子们换上新衣服过年。

张安对衣服没有什么挑的，所以也没在意，他早就过来那个年纪。

张安最喜欢的就是吃面条的时候放两勺油辣椒，简直太爽了。

这东西简直是下饭神器，后世某品牌的油辣椒就卖到世界著名。

已经快到月底了，大人们忙手忙脚的准备着东西过年。

张安是完全不知道做什么，即便他后世的时候过年了，就是买些年货等着除夕的时候，做一桌子菜，就算是过年了。

但是在乡下，而且是这个年味还特别浓的年代，大家对过年是有着美好的期待的。

在他们心里，忙活了一年到头，过年肯定要好好准备。

王芳要准备的事情太多了，腌酸菜、泡糯米来酿米酒、打年糕等等。

家里没有糯米了，张安就被安排带着糯谷去碾米。

因为长箐村现在还没有买打米机，大家都是在水房用水磨碾。

五十斤的稻谷，张安轻轻松松的提了起来。

到了磨坊里，运气不错，没什么人在用磨。

张安把磨盘的皮带装好，把谷子倒进磨斗，打开水闸的门。

滋溜溜~

磨盘就被带着转起来了。

五十斤稻谷能出四十多斤米，所以很快就搞定了。

收拾好了米糠以后，正好有人要用磨，所以张安就没有关水闸。

打年糕的糯米需要提前很多天泡起来，不然到时候倒蒸好的糯米倒进石臼里，打年糕的人就得受罪。

因为没有浸泡透的糯米，根本捣不散。

后世张安回老家过年的时候也打年糕，但都是打个几斤米的量就差不多了，因为老人们常说过年打的年糕叫做团圆粑，代表一家人团团圆圆。

而这个时代，打年糕的时候大家心太狠了。