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  只是刚才那人手里拿的东西是什么？好香啊！

  第8章水晶肴肉

  周景轩走进食神店的时候

  周景轩走进食神店的时候，现里面的环境和记忆里有些不一样了，在他的记忆里，那家小店是偏僻阴冷的，无论什么时候，都是冷冷清清，里面的食客神情麻木，仿佛机械地完成某个任务，完全感觉不到热闹。

  但是今天，店内的饭堂宽敞明亮，里面的客人们洋溢着满足的笑容，和朋友或是亲人坐在一起的食客会小声讨论店内自己最喜爱的食物。空气中几种食物的香气交缠着，却并不让人讨厌。

  周景轩细细分辨，从中闻到了之前在店门口闻到的香味，他的目光在一张张饭桌上扫过，现几乎每张桌子都用小碟子盛着一份奶黄色的糕点，糕点切成大小形同的方形，顶端不知用什么东西拼凑出的小红花。

  还没尝到味道，但是这个外表，已经让他有了想吃的欲.望，他不自觉地咽了咽口水。

  “要吃什么？”一道轻柔的声音在身边响起。

  周景轩回过神，才现身边站着一个年轻的女孩。她的一头黑编成鱼骨辫垂在身后，露出白皙精致的脸蛋，现在正睁着一双清澈的眸子望着他。

  “你是老板？”周景轩有些不可思议，即使来之前已经知道这家店的老板是女人，却没想到对方这么年轻。

  白夏点头：“老板兼厨师。”她说着，目光转向周景轩手上的摄像机：“拍视频可以，但是只可以拍食物。”

  有些客人很在乎自己的隐私，白夏想让在食神店的客人用餐愉快，所以这种事情要提前说明。

  “我只拍食物，店内的食物一样一份。”周景轩说，心里却隐隐有种感觉，这次的结果和他之前预想的恐怕根本不一样。

  在白夏将店内现在正在售卖的食物一样一样滴放在他面前的时候，周景轩沉默了。

  白净中带了些可爱的小笼包，鲜嫩翠绿的炝黄瓜条和苦瓜，色泽黄润的三不粘以及最先把他勾进来的宫廷黄糕，两种都是鸡蛋做主料，但是奇异地是闻起来的感觉并不一样，在香气上不分伯仲，不知道想吃哪个。

  而这几样种类不多的食物，却都有一个共同的特点——精致。他再也不能把“普通”、“一般”这种字眼和这家店联系在一起，厨师似乎有某种强迫症，无论是小笼包还是黄瓜条，大小几乎一模一样，看不出区别。最让他震撼地是这些食物散出的香味，他来的时候本来已经吃了饭，现在却又觉得饿了

  在拿起筷子前，周景轩没忘记最重要的事情。他打开摄像机，开始录视频。他的本职工作是一个摄影师，因为喜欢摄影才做起这一行，他享受摄影的过程。但今天是第一次，他有些迫不及待，想匆匆拍完视频，然后品尝面前的美食。好在职业素养还在，周景轩强忍下来，拍出一个自己还算满意的视频。

  接着毫不留恋地放下摄像机，直奔宫廷黄糕而去，他最先闻到这个味道，也一直对它念念不忘，在入口后，松软细腻的口感立刻征服了他。

  一碟宫廷黄糕是两块，碟子也是精致的小碟，量也不多，周景轩只觉得自己刚刚尝了一个味道，碟子已经空了

  他拿起筷子，朝依旧散着热气的蒸笼而去，稳稳夹起一个胖胖的小包子，包子小小的一个，可以一口吞掉，周景轩也这么做了，当他的牙齿咬破薄薄的包子皮，舌尖触及鲜香的汁水的那刻，脊背不自觉地挺直了，空了的筷子又朝着白白胖胖的小笼包而去。

  “哎哎哎，吃点凉菜吃！”在周景轩不远处坐着的褚东健看不下去了，这个年轻人明显不会吃嘛！

  周景轩的筷子停了下来，他本人爱吃甜食和肉食，一向不怎么喜欢吃素菜，但是看着叠得整整齐齐的炝黄瓜条，鬼使神差地夹起一根放入口中，然后眼睛立刻亮了。

  他转头对着褚东健竖起一根大拇指：“这个黄瓜和小笼包绝配！”

  褚东健脸上得意，嘴上还是谦虚说：“其实也是这家老板的手艺好。”

  周景轩连连点头，他走过很多地方，从来没有一家店的食物让他有这种感觉，每一口都带着惊喜和眷恋。

  “可惜食物种类少了点。”褚东健望着厨房的方向：“我天天来，就希望撞上这家店的老板出菜品。”

  结果他刚说完，关着的厨房门打开了，白夏端着一个小瓷盘走了出来。

  褚东健立刻坐直了身体，伸着脖子向白夏那里张望：“老板是菜吗？”

  白夏也看到了自家店的老客，她笑着走过来：“是啊，不过有些费时间，刚刚才弄好。”

  褚东健和周景轩都朝着她手中的盘子里看过去，里面的食物嫣红晶莹，似裹着一层薄薄的冻，犹如水晶，十几片叠放在盘内，宛如一件艺术品。

  “这是肉？”

  周景轩有些不敢相信。

  褚东健还算见多识广，没有周景轩反应那么大，只盯着盘内的食物，有些不确定地问：“这是镇江肴肉？”

  白夏点头：“是，水晶肴肉。”

  水晶肴肉是江苏镇江的传统名菜，因为成菜后肉质红嫩，卤冻透明，像是水晶一样，所以有了这个雅称。不过这道菜相比之前做过的菜更费时间。

  神职办事处送来的半扇猪肉，除了做小笼包外，白夏还取了猪前肘子肉，用盐、葱姜花椒和八角腌制，然后冷水浸泡了八个小时，在去掉皮上的污物和涩味后，又不断用温水漂洗干净。接着把肉和调好的配料一同放入锅内，小火慢炖至肉九成烂，肉出锅后找到合适的容器，浇上汤卤结冻。