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先将早就泡过的大米、糯米放入锅中,加水,水开后煮几分钟,将煮过的米捞出,倒进盆里,放入豌豆、胡萝卜粒、腊肉片,腊肠片、香菇片拌匀。
接着将拌好的米分别舀进四个竹筒里,把竹篾编制的垫子放进锅里,再竹筒放在竹垫子上,垫子下加水,隔水蒸半个小时就可以了。
青蕊麻溜的做好一切,蹲到灶台前烧火,几把柴添进去,不一会儿就飘出了香味。
竹筒饭起初是山区少数民族进深山劳作时为了简便明出来的,他们通常在山里干一整天活,从不带锅灶炊具,只带上大米。
做饭时就地取材,即砍下一节竹筒,装进适量的米和水,放在火堆中烤熟,当竹筒表层烧焦后,筒内米饭立即熟起来了,这便是竹筒饭。
竹筒饭,因地域不同,习俗不同,做法也各不相同,因此,竹筒饭有很多种。只要出产竹子的地方,都可见到竹筒饭的身影。
“婶婶,婶婶。”屋外传来两个小家伙的喊声,不一会儿,两个小身影就到了眼前。
狗儿在灶台边吸了吸鼻子,一脸享受。
猫儿搂住青蕊的脖子,笑嘻嘻问:“婶婶,做什么好吃的,咋这么香喷喷的呢”
青蕊捏了捏小馋猫白净的小鼻子,回道:“竹筒饭,一会儿就可以吃了。”
“婶婶,是用上次木桩伯伯锯的那个竹筒做的饭么”狗儿脑瓜子灵光,马上就想到了。
青蕊点点头:“是的。”她把两个小家伙搂进怀里,问:“功课都做完了么”
狗儿昂起头:“做完了,还额外多写了几遍字,婶婶可以去检查哦。”
“狗儿真棒,等吃完饭婶婶就去看你写的字有没有进步。”青蕊笑着夸奖他,而后看向猫儿:“小丫头,你呢”
猫儿正准备说话,狗儿抢先道:“妹妹睡着了,还做梦流口水,把纸都弄湿了。”
猫儿脸唰的一下红了。
“噗嗤。”青蕊失笑,捏了捏猫儿的鼻子:“你做啥梦了还流口水”
“梦见枇杷果熟了,黄澄澄挂满枝头,好甜哇。”猫儿说着咂起嘴来。
青蕊忍不住笑起来:“小馋猫,你是有多馋连做梦都梦见吃果子。”
“还不是婶婶今天在看枇杷果,猫儿就忍不住想啊想,想着想着就睡着了,没想到做梦就梦见可以吃啦。”
青蕊一脸无辜:“难道还怪我”
“不怪婶婶,嘻嘻,是猫儿太馋了。”猫儿搂住青蕊的脖子撒娇。
青蕊拿她没办法,点了点她的额头:“赶紧拿筷子,开饭了。”
“好啊好啊。”猫儿亲了青蕊一下,和狗儿跑去拿筷子了。
青蕊既觉得幸福,又有些无奈,家里有这么多吃货真的好吗
木桶饭摆上桌,一家四口围桌而坐,眼睛都是亮晶晶的。
“好香,蕊儿,这是什么吃法”二牛看着面前青翠的竹节里香味扑鼻的饭菜,很是惊讶。
“这是竹筒饭。”青蕊把竹筒饭的做法介绍了一遍,道:“还不知道味道如何,快尝尝。”
二牛拿起筷子夹了一些米饭放进嘴里,觉得香软柔韧,米饭香气飘飘,融翠竹清香于一体,加上各种菜的融合,味道十分可口。
“好吃吗”青蕊问。
二牛点头:“好吃极了。”
青蕊放下心来:“那赶紧吃,冷了就不香了。”转头去看两个孩子,他们早已经把脸埋进饭里了。她看着直乐,说了句慢点吃别噎着,也开始吃起来。
叔侄三人吃得肚子圆溜溜,直打饱嗝,每天都有这么美味的饭菜,日子实在太好了。
青蕊收拾好碗筷,准备出去找村民商议耕种的事情。
作者有话要说 袋鼠是农民出身,家里几代是种地的,从小耳濡目染对种地挺熟悉的,但是一零年左右家里条件好了就没种了,一些细节忘记了,找了度娘帮忙。
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