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  这时候，闻香而来的客人早就排好队。除了在外面排队买牛杂之外，在里面吃饭的客人闻着牛杂那么香，也纷纷点一碗。

  这一次，风清清准备了三大锅，一锅卖完，立马就上另一锅。

  就算是有三大锅，到了六点，全都卖完了。

  将最后一碗牛杂给卖出去之后，风清清累的坐在凳子上不想动弹了。这两个小时，她一直在不停地重复着舀啊舀啊，两只手都累的抬不起来了。

  她足足坐在凳子上休息了半个小时才起来吃饭。吃过饭之后，风清清就被李小路赶回家休息了。

  而另一边，老谢头和谢红、谢屯正在吃着那还冒着热气的牛杂。

  谢红去买牛杂的时候，觉得那个卖牛杂的小姑娘很是眼熟，只不过，她想不起来在哪里见过，后来，她的全部注意力都在那些牛杂上了，没有再想这事了。

  她拎着买好的三份牛腩，迫不及待地回了店里。

  趁着还有些热气，谢红就开始吃了起来。

  汤很鲜，应该是高汤。

  牛杂的火候恰恰好，再多一分，这个牛杂就会被煮老，少一分，又不是很熟，这样子恰恰好。吃到这里，连谢红也不得不佩服风氏肠米分店的厨师了。

  也难怪人家的生意那么好，这一份本事，没有个三四年，她是比不上的。

  待吃到那酱，谢红这才真正讶异地瞪大眼睛。

  这酱，才是这牛杂红火的所在。

  煮牛杂，她也会，但是这酱，她却是不见得会调。她细细地品了一下这酱，觉得这酱有些像蚝油，但是又比蚝油淡，而且味道还跟蚝油有所出入。

  一时之间，她也判断不出来这酱是什么东西。

  老谢头三下两下就将那一碗牛杂给吃了，吃了之后，他也顾不得回味，更是顾不得擦自己的嘴巴，两眼死死地盯着谢红，一脸期待的表情问着：“小红，这牛杂，你能弄吗？能弄的话，明天我就去黄龙那里弄些牛杂回来，让你做。我们也卖这个，就卖八分钱一碗，挤垮风氏肠米分店的生意！”

  说实话，这牛杂真心不错。他吃了一碗，还想吃第二碗，也难怪今天那么多人排队去那边买。

  谢红摇摇头，说：“这牛杂我也能煮，但是这酱呢，却是调不出来。而这牛杂没有这酱，就没有那么好吃了。”

  “你怎么不会调呢？”老谢头急了，问道。

  谢红一听，柳眉就竖了起来，瞪着老谢头，说：“我怎么会调？又没有人教我！我又不是天才，只是尝一下就会了。”

  她爸爸太过份了。

  老谢头有些讪讪，他一边道歉，一边说：“我这不是以为你会嘛。这酱看起来很容易的样子。”