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第二十八章 中国饺子（第1页）

上楼回到房间门口，正准备开门，隔壁房门忽然打开，丹妮娅探出头来。“丹妮娅，布里维特（嗨，你好的意思，用于熟人之间），你今天怎么这么早下班了。”“鹏，布里维特，我今天只上半天班，下午一直在宿舍等你回来。”“我买了肉和菜，今天是周末，我们包饺子，晚上萨沙和我的朋友过来。”“太好了，我非常喜欢吃饺子，你知道我们这里的西伯利亚饺子在俄罗斯很有名吗？”“丹妮娅，我还真不知道有西伯利亚饺子。”“鹏，明天中午我带你吃这里最有名的西伯利亚饺子。今天你要包好吃的中国饺子给我吃呀”丹妮娅一边说一边把我买回来的食品一一从袋子里拿出来。

我换好衣服，和丹妮娅一起开始一起为包饺子做准备。我和好了面，丹妮娅也把卷心菜胡萝卜洗干净剥好皮，当准备剁肉馅的时候，才想起来没有合适的刀，俄罗斯商店里卖的都是那种窄窄的刀，切菜可以，但是却没办法剁肉馅。这一下我有些傻了，抓着头不知道如何是好，心想今天糗出大了，我还请了萨沙卡佳他们过来。丹妮娅看着我这副狼狈相，哈哈地笑弯了腰，“鹏，你真不是一个合格的厨师，连有什么样工具都不清楚。”“丹妮娅，你还笑我，快想想办法呀。”“帮你可以，你要怎么谢我？”丹妮娅拿起了架子，我一把抓住她，在她腋下腰上搔起痒来，丹妮娅在我怀里笑着滚成一团，“哈哈哎呦哎呦，鹏不要了，饶了我吧，我去帮你解决。”我放开手，丹妮娅直起身来“鹏，吻我一下。”我吻了她一下，丹妮娅这才开心地走出房间，没过多久丹妮娅拿着个手摇绞肉馅机回来了，“玛拉结次，你从哪里弄回来的？”我问“我和这层楼的柳达借的，不过我答应了人家，还绞肉馅机的时候送一盘饺子给她。”丹妮娅回答我“这个一点问题都没有。”我和丹妮娅配合着把肉馅绞好，然后用绞肉馅机把卷心菜和胡萝卜绞碎，切碎了一些洋葱，最后配上调料拌好了馅。现在只等哥小刘他们到了开始包饺子。

看时间还早，我泡了一壶茶，和丹妮娅一边喝茶一边聊天，我说：“丹妮娅，你讲讲西伯利亚饺子吧，我以前一直以为饺子是中国才有的美食，没想到你们这里也有。”丹妮娅喝了口茶后说：“其实饺子不是我们俄罗斯的传统食物，最早是成吉思汗带领蒙古军队西征时候传进来的，也许蒙古人是和你们中国人学的呢。”我想了想说：“这个很有可能的，中国的饺子传说是差不多两千年前一个当官的中医明的，当时天气寒冷，很多穷人都冻伤了耳朵，这位好心的中医用羊肉配上草药，用面皮包成耳朵形状，煮熟之后连汤带食赠送给穷人。得病的穷人吃了一段时间后，都治好了冻耳病，从此人们冬天就学会了包饺子吃。”我讲得虽然词不达意，但是丹妮娅听懂了，“好感人的传说，这个医生太伟大太善良了，你们中国的历史很久远，东方文化非常神秘，鹏，你知道中医吗？”“知道一些，我学过针灸。”我回答，“哇！是真的吗？”丹妮娅拉住我的手目不转睛地看着我，“是的，我的姑姑是个中医师，她教给我的，我还在中医学院学习过。”“太棒了，我在书中读到过，中国的针灸非常神奇，没想到我的男朋友竟然会针灸，我太幸运了。”说完丹妮娅很幸福地靠在我的怀里“鹏，我有时候会胃痛，你能帮我治治吗？”“我不帮你治疗，那会是谁来帮你治疗呢？”“鹏，谢谢你，你实在太优秀了，我妈妈经常腰痛，要是以后有时间你帮她治疗一下吧。”“好的，我一定帮她治疗。”我不加思索地答应了。

“丹妮娅，你还没有给我讲西伯利亚饺子呢。”我把话题拉了回来，“不好意思，我光顾着开心了，都忘记讲了，由于我们这里气候寒冷，当地人一般在入冬前包上大量饺子，一直能储存到来年春天。为了便于冷冻，在拌馅时会加入冰渣子，这也有助于保存肉馅的水分，易于保鲜。以前我们这里的人都是靠打猎为生，猎人们出门打猎时，必备上一大袋冻得像石头一样硬的饺子。狩猎途中饿了便架起篝火，将冻好的饺子放在锅里，一会儿就能享用一顿方便的美餐，这个就是西伯利亚饺子的由来。和你刚才讲的传说有共同的地方，都是寒冷地区人们冬天里的食物，不过西伯利亚饺子都是肉馅的，而且最好是猪肉和牛肉混在一起，很少放蔬菜，我看你刚才拌馅时加了很多蔬菜进去，又加了一些调料进去，饺子馅闻起来很香，应该很好吃，我现在真的好期待中国饺子。”“丹妮娅，我也很期待明天的西伯利亚饺子。”

我和丹妮娅依偎着在一起，静静地享受着这下午的温馨时光。这时候哥推门进来，后边跟着小刘，“不好意思，没有敲门，打搅了你们美好的二人世界。”“哪里会打搅我们，我和丹妮娅就等你们回来了。”我起身一把拉住小刘“小刘，我挺想你的。”“鹏哥，我也想你。”“丹妮娅，认识一下，这是我的朋友维嘉。”我给小刘和丹妮娅互相做了介绍，“哇！鹏哥你太牛了，刚来才这两天就泡上个这么漂亮的女朋友。”“不是我泡的，是她泡的我。”小刘一副不相信的样子“鹏哥，你就吹吧。”丹妮娅问我们在说什么？我说“丹妮娅，维嘉不相信你主动追我的。”丹妮娅看着小刘说“维嘉，鹏没骗你，我喜欢他，我主动追求他的。”小刘长大了嘴巴“是真的呀，鹏哥你给我太多的意外惊喜了，我现在五体投地佩服你。”“小刘，你学校里美女如云，你机会多着呢。”“是的是的，我要抓紧时间找个俄罗斯美女做女朋友。”

我找出我带来的擀面杖，开始包饺子。俄罗斯的擀面杖中间很粗，不方便用，这次来的时候，哥拉了个清单，其中有擀面杖。看到我飞快地擀饺子皮，丹妮娅再一次惊得目瞪口呆连声叫好。小刘和哥很熟练地包着饺子，在东北就算男人不会做饭，但包饺子必须得会，这是过年全家团圆必有的节目。丹妮娅学着我们的样子包饺子，很快就熟练起来。过了一会儿我们就包了一大板饺子

萨沙带着瓶亚美尼亚白兰地到了，后脚卡佳和卡佳的男朋友带着一瓶香槟酒也到了。

我要哥和小刘去厨房里煮饺子，告诉他们厨房里美女多，好好把握机会，哥冲我挤挤眼说“看哥哥我过一会儿带两个美女回来。”果真，过了一会儿的功夫，哥和身材惹火的娜塔莎还有娇小玲珑的卡佳每个人端着一盘煮好的饺子从厨房过来。

这一餐饺子大家吃得开心极了，也是我在俄罗斯度过的第一个难忘的周末。