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第141章 卤肥肠和炝炒肥肠（第1页）
送走刘师傅，朱晴晴在院子里看了一会。
卫志远娴熟地称重，朱涛维持秩序，师娘充当账房结账，村民们在称完重量之后，主动把蕨菜码码在院子角落里，还码的整整齐齐的。
小浩在一旁给人递水喝，小睿就是小浩的小尾巴，全程迈着小短腿跟在小浩身后……
一切看起来是如此的井然有序。
没有朱晴晴能插手的地方。
本来不想做甩手掌柜，这回不得不做甩手掌柜了。
把从镇上买的菜拿出来，
洗手做羹汤呗。
先要处理的是那一大桶的猪大肠，
这东西不能放久了，不然要把村里的狗都引过来。
把猪大肠直接拎到院子后面的河里，就着流动的河水把肠子里面的脏东西尽量冲掉。
知道再也没有脏东西冲洗出来之后，捡一根竹棍子把肠子翻一个面。
裹上灶膛里扫出来的草木灰，反复的搓洗。
朱晴晴记得前世的好友洗猪大肠是用面粉和盐裹着洗的。
在这里，面粉和盐都是奢侈品。
草木灰节能又环保。
毕竟曾经是装屎的，洗干净的猪大肠还是有着它特有的味道。
至于这味道是臭是香，就仁者见仁智者见智了。
反正朱晴晴觉得还行。
家里调味的大料多，有的是粮油铺买的，有的是朱晴晴从山里收集回来的。
朱晴晴找了一找，做卤料的材料基本都有。
烧了一锅水，用纱布包上卤料放灶上先煮着。
这边就开始淘米煮饭了。
要说做饭肯定是卫志远做的好吃，但这不是人家在忙嘛，而且今天自家院子人来人往的，她觉得让卫志远进厨房做饭不合适。
如今大环境的观念是，男人不入厨房。
更别说卫志远多少还是客人，是她‘表舅家’的儿子呢。
卤水烧开之后，把肥肠放进去卤着。
留一小截没有卤，朱晴晴准备炒一个爆炒肥肠。
……
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