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面团已经醒好,把大面团搓成条状,拿两条切成了二十几个小面团。
擀面皮这一步终于来了。
学着别人的样子,一手拿擀面杖一手捏着面团,擀面杖左边滚一下,右边滚一下,中间滚一下……
呃,成品不能说完美吧,倒也丑的各有特色。
如此擀了十来张,饺子皮不是厚了就是薄了,要么就是形状奇形怪状,除了圆形,什么形状都有。
朱晴晴也不计较,拿起一张四不像饺子皮就开包,又不是摆饺子摊卖饺子,卖相随缘。
包饺子也遵循不求好看但求下锅后不散开的原则。
两手夹住饺子皮,用力一挤压,一个饺子就成了。
小浩见他姐姐又是擀面皮又是包饺子忙不过来,抱着试试看的态度拿起擀面杖。朱晴晴也不阻止,说好了放手就真放手。再一个,擀面皮从娃娃抓起也是有好处的,好处就是不用像她一样,快三十岁的老阿姨了(芯子年龄),还奈何不了一张饺子皮。
小浩也是第一次擀面皮,他看了朱晴晴擀的几张面皮,有样学样,步骤跟朱晴晴的差不多,加了一点自己的心得,除了前面几张面皮擀得丑一点,以后就状态越来越好,擀出来的面皮厚薄均匀,关键还很圆。
朱晴晴包饺子包着包着,怎么饺子皮越来越有型了?
往旁边一看,小浩手中的擀面杖耍到飞起,动作麻利得几乎可以当专业擀面皮的师傅。
“小浩,不错呀,你这个面皮擀得,咱们都能摆摊买饺子了。”朱晴晴忍不住夸道,看来还真是不能小瞧了人家一个七岁的娃娃,对比旁边抓一个面团当泥巴耍的三岁小睿,嗯,七岁和三岁还是有差别的。
小浩满脸欣喜,眼睛睁得大大的:“真的吗?”卖饺子比卖干柴是不是能赚多一点钱?
朱晴晴肯定道:“可不就是真的,姐姐以前见识过别人摆摊卖饺子,那饺子皮擀的还不一定有你这个圆呢。”
“我要跟姐姐和小浩哥哥一起去卖饺子。”小睿顶着一脸面粉昂头希冀地看着朱晴晴姐弟,卖饺子可不能少了他呀,他不要一个人留在家里。
小浩的眸光亮了一会又暗了下来,饺子皮擀的好又有什么用,饺子皮是要面粉来做的,家里哪有那么多的面粉。
饺子馅还需要肉,肉那么贵。
算了算了,还是捡柴吧,那个不用花钱,只要花力气就能捡到。
朱晴晴笑道:“姐姐也就是说说,不是真要去卖饺子,卖饺子也不是一件容易的事,先第一件,卖饺子是不是要会算账?算账是不是先要会认字?如果这两样都不会,那生意是赔了是赚了都不知道。”
朱晴晴也泼了一瓢冷水彻底打消了小浩卖饺子的念头。是啊,他一个字都不认识,账更是不会算,一文钱两文钱他还算得清楚,要是上到几十文钱几百文钱,他肯定要出错的,还卖什么饺子呢。
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