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第13章 米米蒿（第2页）

  一听有菜，林文安的双眼都亮了，他兴致勃勃地问道：“姐姐，好吃吗？”

  “……好吃。”

  赶走林文安，林慧娘则是和林丽娘一起进了厨房准备做饭。

  原本林丽娘也是应该在外面玩儿的，但是她自己主动要求帮着干活儿，林慧娘说了几次她都不听，只好由着她，不过也都是让她帮着烧烧火、洗菜择菜，做些轻松的活儿。

  林丽娘烧着火，林慧娘则是用一根柴火用灶膛里引了火苗出来，点燃了灶台上的灯火。

  等锅里的水烧开后，林慧娘把洗干净的米米蒿倒进锅里，等米米蒿被汆烫变软后才用笊篱捞了出来，她把米米蒿放在一旁晾凉，同时也没闲着，而是把锅里用来汆米米蒿的水全都用瓢盛了出来，留着家人吃饭前洗手用。

  她又刷了刷锅，往锅里倒了点油，等油烧热，她又把油盛在了一个碗里备用，这才又往锅里倒油、把切好的菠菜倒进去加盐翻炒了几下，便往锅里添上了水。

  林慧娘忙活了一会儿，米米蒿才放凉了，她用手抓了一团使劲挤压出米米蒿里的水分，然后用刀简单切了几刀。

  林慧娘把早前捣好的蒜泥与盐、酱油、醋倒进放着油的碗里搅拌均匀调出了一些碗汁，将米米蒿倒进去后搅拌，这一道凉拌米米蒿便做好了。

  其实按着林慧娘以前看的菜谱，碗汁里的油应该用老油，即炸过一次东西去掉油腥味的油，但林家现在吃油都很省，已经好久没有炸过东西了，老油自然是没有的。而可以替换老油的芝麻油和橄榄油，后者这个时代还没有，前者则是比较稀罕又贵，林慧娘干脆就先热了一点油凑活着用了。

  等吃饭时，大家的目光都落在了中间那一盘深绿色的菜上，林文安第一个开口：“姐姐姐姐，这个是不是就是你说的菜了呀？”

  林慧娘点点头，“这个是凉拌米米蒿，你们尝尝好不好吃。”

  她说完，林文安便第一个伸了筷子，他嚼了嚼，重重地点头道：“好吃！姐姐做的饭都好吃！”

  听得几个大人都笑了起来，林丽娘轻轻敲了敲弟弟的头，鄙视道：“蠢弟弟。”

  被二姐说了蠢，林文安也不在意，他大口大口地吃着饭，小脸上一派幸福。

  已经好了的赵氏也伸筷子尝了尝大女儿做的菜，她的眉头皱了皱，随后便舒展开了，不过她还是疑惑地问道：“大丫头，你从哪儿知道的这米米蒿也能吃的？”

  林慧娘心里咯噔一声。

  她飞地翻阅着原主的记忆，现村子里的大家同样没有吃米米蒿的习俗，只是把米米蒿当成一种可以治病的野草，同时因为这野草数量众多所以并不稀罕。

  翻阅到了自己想知道的，林慧娘笑着道：“我就是突奇想，想着荠菜可以凉拌，这个大概也能凉拌，我已经试过了，吃着没问题。”

  听她这么说，赵氏才放下心来，不过她还是说了林慧娘一句：“没把握能吃的东西千万别这么草率就入口了，万一有毒，你怎么办？”

  对此，林慧娘赔着笑，连连点头应允。