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一樹濃蔭，從窗邊撲入眼帘。
深深淺淺的綠葉，到處都綴著金黃花蕊。
嘉峰非常喜歡桂花。
秦霜樹微微一笑，將手伸出，捋下滿手桂花。
香甜的氣息，讓她手指都染上香味。
嘉峰滿眼驚奇：「媽咪，你摘桂花做咩呀？」
秦霜樹笑著說：「看到嘉峰好似好喜歡桂花，給乖仔做一道桂花豬油渣麵食。」
「好耶！媽咪最棒！」嘉峰好開心。
他出生就在這間劏房。
老豆爛賭，家裡沒錢，更買不起什麼大餐。
窗前的一顆桂花樹，就是他的念想。
他每年都盼著秋風蕭瑟，桂花綻放。
桂花開花，媽咪會摘下，做好多桂花蜜、桂花糖、桂花糕。
桂花豬油渣面他從來都沒吃過，但聽名字就好香。
嘉峰小鹿般黑白分明的大眼睛，燃燒濃濃渴望。
看著可愛的孩子，秦霜樹都想伸手，去捏捏他的小臉蛋。
不過，秦家信條：做美食時，只能專注手中食材，一雙手更加不能東摸西摸。
她吩咐嘉峰，拿一個乾淨瓷碗。
小嘉峰很快就舉著碗過來，學著她的樣子，在水喉下洗得乾乾淨淨。
又用紙擦了，這才遞給媽咪。
小小年紀，竟然比她從前的助理還要伶俐……
秦霜樹想。
將手中的桂花蕊，全部放在瓷碗中。
她又伸手，摘了好幾把花。
這才接了清水，漂洗幾次桂花，重接清亮水加一點食鹽，泡上桂花。
擱置一邊。
鮮桂花，不能直接入菜。
它富含單寧，且味道苦澀，秦霜樹這一道工序，是為了去毒去味。
她處理完手中的桂花，重洗了手。
往鍋中放入清水，加入一點點八角、桂皮、香葉、生薑，待水煮沸，立即將粉粉白白的豬肥膘條迅放入鍋中焯水。
幾分鐘後，再將焯過水的豬肥膘條撈出，晾乾。
她這才將煤氣罐的開關關小，只餘留一點小火。
重洗淨大鐵鍋。
放入底油，加少許食鹽。
將肉條下鍋，再放香料、薑片和蔥結，最後倒入一點九江雙蒸白酒。
隨著火力熬煮，鍋中漸漸升騰起香氣，滿屋都是，引人垂涎。
油香、酒香、肉香、香料……
各種香混合在一起，經過火力催發，形成更加具有衝擊力，更勾人食慾的馥郁香氣。
嘉峰忍不住偷偷伸出小舌頭，舔了舔唇。
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