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第088章 茶香鸡（第5页）

武大娘却摆摆手，斩钉截铁地说道：“这个家我还能说了算，我说给你就是给你的!再说，当初开

铺子的时候大部分都是你赚来的钱，至于鹏儿兴儿，他们是男子，要成家立业就自己去努力，靠姐姐帮衬算什么本事?月儿吏不用说了，她那么小，以后还有我和她两个哥哥帮着，怎么也轮不到你操心!"

武大娘拉住梅娘的手，说道：“你只要把你自己的日子过好了，就比什么都强!”梅娘心里感动，低声说道：“我知道了，娘。”对于梅源记的未来，其实她心里早有打算，不过并不想现在说出来。

她想了想，说道：“娘，店里现在还离不得我，亲事什么的再放一放吧，要是成了家，可就不如现在方便了。"

武大娘听她这么说，倒觉得有几分道理。

"那倒是，你成了家就是婆家的人了，总不好天天抛头露面地做生意……娘知道了，正好趁着这段时间好好挑一挑。”她拍拍梅娘的手，笑道，“我家梅儿这么好，就算再晚两年，也能嫁个好人家!"

总算是让武大娘有所让步，梅娘心里稍稍松了口气。她清了清嗓子，岔开话题。

"娘，刚才我听王婶她们说，梁家人搬家的时候还挨了打?"一提到这件事，武大娘立刻来了精神。

刚才人多，她还没顾得上跟梅娘好好描述一下当时的情景呢。如果梅娘知道梁家那么惨，肯定会很高兴的!

“岂止挨了打，那史家派来的马车，差点儿就出不了三条胡同!梅儿，你是没瞧见呀，咱们全胡同的人都出来了!菜叶子，臭鸡蛋，烂土豆，还有一桶桶的泔水，全都泼在梁家人身上了……"

武大娘说得绘声绘色，事无巨细地描述着梁家人是何等的狼狈不堪。

说到最后，武大娘还颇为遗憾。

"你说那学官打梁坤，怎么不多打几板子呢?这等猪狗不如的东西，就该活活打死!"

梅娘扑哧一笑，说道：“那是学官，不是阎王，就算是兵马司断案子，也没有把人活活打死的道理呀!"

所谓学官，自然是以教导学子为主，宗大人打了梁坤板子，更主要是还是为了惩戒。提起宗大人，梅娘想起一件事来。

“宗大人是个好官，回头我得去上门道谢。”

武大娘连连点头："对，是该道谢，多送点儿吃食，这样才有力

气再打梁坤板子!"梅娘忍住笑，点点头答应下来。送走武大娘，梅娘就去了后院厨房。这次她除了莲花酥，还做了几样余杭点心。

只送点心似乎有些简薄，梅娘又拿出两只肥鸡，放在盆中洗净。她找出一包龙井茶叶，抓了一把放入盆中，用开水冲泡后静置一会儿。香葱打结，生姜切成片，再取几棵葱的绿叶部分捏一下，放在水中浸泡，这样可以去腥。

鸡去掉头尾内脏，放在一旁沥干水分。

葱结沾葱水，把整只鸡内外刷一遍。

盐、糖、料酒、酱油、白胡椒粉等调料搅拌均匀，涂抹在鸡身上，一边涂抹一边轻轻按揉，以便入味。

鸡肚里塞入葱结姜片，把鸡放在茶水中腌制一个时辰。

砂锅底部倒油，铺满生姜片和葱段，放入腌制好的鸡，倒—碗腌制鸡的料汁。

盖上砂锅盖，小火焖烧小半个时辰。

焖好之后，把泡茶的茶叶放在鸡身上，滚油淋沸。

随着滚油的浇入，一股浓香的味道立刻]飘散出来。

云儿正好走进来，马上就被这香味吸引了。

“哇，这是什么味儿，这么香!”

梅娘—边把鸡拿出来，—边说道:“这是茶香鸡。”

“二姐，你又做新吃食了!”云儿赶紧跑过来，看到那色泽诱人的茶香鸡，顿时羡慕无比，“你怎么也不叫我!“

她现在正在刻苦学习厨艺，不愿意放过任何一个学习的机会。

可是二姐做了好吃的，却没教她，让她觉得无比遗憾。

梅娘把鸡包好，转过头对她笑道:“这是余杭菜，京城人怕是吃不惯，做起来又有些麻烦，我就没叫你，你要是喜欢，回头我细细讲给你听。”