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拿前面庄子碾出来的麦粉揉成团，又取了一小块的半肥半瘦的猪肉。剁好放点腌好的咸菜，一把虾皮和鸡蛋，和猪油，抹到麦团里，擀得薄。
这麦饼得放到平铁锅上煎，底下要刷一层油，炉子烧得烫，皮没一会儿鼓起来，饼皮变得酥黄，还泛着不少的焦点。
一个大圆饼，切成小三角块，盛在白瓷盘里，露出些许馅料。
&1dquo;来，阿夏先尝一块。”
外祖母先给阿夏的碗里夹了一块麦饼。
&1dquo;好的，外婆你们自己也吃。”
麦饼要热得才好吃，要是冷掉了，饼皮上头会浮着一层冷油，吃到嘴里有点怪怪的味道。
还烫时进嘴，饼皮酥软，很有嚼劲，里头的咸菜用水洗过好些遍，又没有放盐，还有小虾皮的咸味，鸡蛋来吸味，混在一块不仅不咸，反而别有风味。
但有点不美的是，吃完饼后碗里头还落了不少的馅，这时阿夏就会抖到泡饭上，顺着碗沿趁热囫囵下肚。
吃饱后碗筷也落了，外祖母边收拾东西，边说:&1dquo;老头子，你现下就带着他们两个下地去，省得还杵在眼头闹心。”
&1dquo;好好。”
外祖父应下，坐那的生冬和小温瘪起嘴，又不敢哭，不情不愿站起来，一道跟着往外头走。
乐得阿夏在后头笑，也跟出去瞧热闹。
作者有话说：
泡饭还挺好吃的，我们这里还有海鲜泡饭和菜泡饭，我喜欢吃海鲜的，里头会放切的很碎的青菜，很大的蛤蜊，几个明虾，还有蛏子，以及别的小海鲜，味道不咸但鲜。感谢在2o22-o6-1812:57:1o~2o22-o6-2o15:32:33期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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