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第43章 天赋异禀（第2页）

何雨柱看着面前精准无误的克数也忍不住欢呼。

其实他现在能这么快掌握这个技能，除了脑内虚影的加持，还有一部分原因就是何雨柱上一世是一名厨师！

那个时候他在鸿宾楼大楼跟着老师学习，厨艺也达到了七级！

虽然所谓的七级完全不能称之为大厨，也和国宴级别的大厨有着云泥之别。但是能让钢厂的员工尊敬他。

何雨柱其实无比后悔自己为什么没能好好跟着师父认真学习厨艺，如果他静下心来虚心求学，也不至于只能达到七级的厨艺。

上一世的何雨柱实在是太浮躁了，而且脾气暴躁，喜欢用暴力去解决，准则就是能用拳头绝不动嘴巴。

这样的态度还有性格，教何雨柱的老师怎么可能认真将知识毫无保留的传授给何雨柱，把一些比较有代表性的菜随便教给他敷衍了事。

他跟着大厨学的是川菜，这种菜只要是认真跟着老师学出不了太大的差池，可是想要达到进阶的水平，以何雨柱这种水平实在是困难。

至于何雨柱会的谭家菜，那也是何大清传授给他的，只不过何大清自己本身就不是什么大厨，还在他十四岁的时候带着情人跑了，这样的情况下又能学到一道谭家菜呢？

回忆到此结束，何雨柱这一世不能让悲剧重蹈覆辙，用心跟着胡济棠师傅学习。

更何况国宴级别的大厨是鸿宾楼厨师不可相提并论的。这也是何雨柱一听到丰泽园要招学徒义无反顾加入的原因。

在丰泽园这个饭庄里，他愿意放弃前世所谓的学习模式，和丰泽园的大厨们从根本学习，这虽然是一个艰辛的过程，但好歹也是系统的、正规的学习了厨艺！

今天的抓放佐料，是他前世没有见识过的，更别提学习了。

跟着胡济棠师父潜心学习，何雨柱觉得以后能获取的技能更多。

“看来柱子你已经掌握了心里有一杆秤这个技能了。”

何雨柱笑了一下，没想到师父现在没那么“古板”，还跟他开玩笑了，用自己的心里全程调侃他。

“接下来我们就进入下一个环节。”

何雨柱立刻收起玩笑的便是，认真听胡济棠接下来说的每一句。

“酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾，五味对应五脏。食物的五味，会分别归入五脏。”

“也就是说，每一种味道所产生的顺序也是不一样的，当食物进入人的口腔里，不同的人尝出来的感受也不一样。”

“所以有了心中的那一杆秤，你当什么佐料，佐料放的多少都是可以决定菜的味道。”

“而什么佐料是什么味道，必须要了然于心，这个是基本，但是哪种菜需要投放的顺序是什么，这个就是以后我需要教你的东西了。”

“好的，师父！我一定认真学习。”何雨柱洗耳恭听。

“为师一直明白学习好一个本领，并非一日就能领略到。你虽然是天赋异禀，但也要保持一颗谦逊的心，不要自大妄为，做好吃苦的准备！”

胡济棠从业不知道多少年了，其中吃过的苦、走过的弯路也不少。他的目的是想让何雨柱能够轻松些领略到厨艺的奥妙，但也要给他打一个预防针，避免以后受挫而一蹶不振。

胡济棠摸了摸胡子，道：“你知道我们丰泽园主打的菜系是什么吗？”

“鲁菜！”何雨柱毫不犹豫回答。

“没错，鲁菜是丰泽园最拿手的菜系，而鲁菜鲜香脆嫩、突出原味、咸鲜为主。为师是学鲁菜出身，所以今天就传授给你我第一道学的卤菜——糖醋鲤鱼。”