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在这么个寸土寸金的地界,这家餐厅竟独自占有一整座两层高的小洋楼,可见其实力。
来之前米子一做过些功课,对大家说:“听说si11age最早的店并不是在这里,而只是家挺小的门面。后来这家餐厅越做越有名气,才换到这个地方。”
si11age不愧是被评定为米其林二星的餐厅,从进门起,就有侍应生热情迎上来,把他们引导事先准备好的用餐区。
“哇,真的跟电视剧里的差不多。”张潮悄悄环顾四周,小声感慨。
来用餐之前,他们被提醒过着装问题,虽然不至于强制要求西装三件套,但也有不能穿拖鞋入内的要求。
张潮几位男士穿的是短袖和长裤,米子一穿着条过膝连衣裙。再看周围人,也都是差不多的着装,绝对没有夜店装或是背心短裤这类出格的打扮。
空气中流淌着轻缓的音乐,灯光是温暖的色调,来往工作人员穿着统一而正式的制服,脸上挂着得体的微笑,迎面扑来一股高级感。
套餐的主题与指橙有关,每道菜都是何志强利用指橙研究出的菜品。
前菜是指橙鹅肝冻。
细腻爽滑的水晶鹅肝冻上撒着各色指橙粒,漂亮得叫人想立刻打开手机拍照。
鹅肝油脂多,味道较为肥腻,指橙特有的酸香正好与其相融合,带来绝妙的用餐体验。
副菜是香槟焗鳕鱼配指橙。
香槟滋味醇正清雅,混着指橙,不仅除腥,更能突出鳕鱼厚实鲜嫩的口感。
主菜是牛肉佐白酱配指橙。
牛肉被切成指甲盖大小的方块,煎得外焦里嫩,淋上白酱,上面摆着同色调的指橙颗粒,正好一口吃下。
牛肉味美丰腴,指橙的滋味正好中和了酱汁的稠腻感,口感层次丰富。
甜品是焦糖白巧慕斯佐指橙。
色彩斑斓的指橙随意洒在贝壳造型的慕斯上,像美人鱼遗落的珍珠。
指橙的酸与焦糖的甜共同酿造出一曲春之声,巧克力的柔顺丝滑的口感意外与指橙的爆浆感相配。
……
这一顿,几人都吃得很满意。
最后,主厨何志强亲自出来,笑呵呵地问:“各位感觉本次用餐体验怎么样?”
“好吃!”
“非常棒!”
玄初想了想,认真道:“总体来说不错,不过我认为个别菜品还有改进的空间。”
何志强变得严肃起来:“胡先生您请讲。”
玄初当真侃侃而谈起来,何志强拿着个本子奋疾书,边听边点头。
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