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第三十三章 东坡肉的来历（第1页）

【东坡肉的来历#苏仙#东坡居士#苏轼#红烧肉#东坡肉#民间故事】

【大家都知道北宋的大文学家、词仙苏轼，但不知道大家知不知道苏轼同时还是个美食家呢？

我们现在很多菜品都是宋时明出来的。宋朝开启了铁锅做饭、炒菜的模式，一改之前的单调煮的烹饪方式。】

【而现在，我们眼前的这道色香味俱全的东坡肉就是苏轼明的，东坡肉和红烧肉其实就是一家，只不过烹饪方法不同。那么我们今天就来讲讲东坡肉的由来吧！】

嬴政：东坡肉？文人明的菜品？

刘彻：这天幕是想教大家做饭吗？

曹操：东坡肉是什么肉？羊肉还是牛肉？

李世民：北宋的文人？明东坡肉啊？应该是羊肉吧？

苏轼：东坡肉？奇怪的名字，等等，这不是在说我吗？

北宋杭州百姓：苏大人的明的名菜，没想到连天幕都知道了啊！苏大人真是厉害！

【制作东坡肉需要大量的准备工作的，主播会一边处理食材，一边为大家介绍东坡肉的来历。】

【相传苏东坡在杭州做刺史的时候治理了西湖，替老百姓做了一件好事。西湖治理后四周的田地就不怕涝也不愁旱了，这一年又风调雨顺，杭州四乡的庄稼得了个大丰收。老百姓感谢苏东坡治理西湖的好处，到过年时候大家就抬猪担酒来给他拜年。】

刘邦：原来这个大宋还有好官啊？乃公还以为大宋都是欺压百姓、压迫武官的文人呢！

赵匡胤：这才是我大宋的好官啊！又是大文豪、又是清官，一连串的名缀，一看就很出名！

乾隆：天幕上整个人做菜看着好生享受，给朕都看饿了，今天朕也要加餐一顿吃东坡肉！

【苏东坡收下很多猪肉叫人把它切成方块，烧得红红的，然后再按治理西湖的民工花名册每家一块将肉分送给他们过年。太平的年头家家户户过得好快活，这辰光又见苏东坡差人送肉来，大家更高兴：老的笑，小的跳，人人都有夸苏东坡是个贤明的父母官，把他送来的猪肉叫做"东坡肉"。】

【那时杭州有家大菜馆，菜馆老板见人们都夸说"东坡肉"，就和厨师商量把猪肉切成方块烧得红酥酥的，挂出牌子也取名为"东坡肉"。这只新菜一出那家菜馆的生意就兴隆极了，从早到晚顾客不断，每天杀十头大猪还不够卖。别的菜馆老板看得眼红也学着做起来，一时间不论大小菜馆家家都有"东坡肉"了。】

【后来经过同得公认就把东坡肉定为杭州的第一道名菜。苏东坡为人正直，不畏权势，朝廷中的那帮奸臣本来就很恨他，这时见他得到老百姓的爱戴心里更不舒服。他们当中有一个御史就乔装打扮到杭州来找岔子，存心要陷害苏东坡。】

【御史到杭州的头一天在一家馆里吃午饭，堂倌递上菜单请他点菜，他接到菜单一看头一眼就是"东坡肉"！他皱起眉头想了一想不觉高兴得拍着桌子大叫："我就要这头一道菜！"他吃过"东坡肉"觉得味道倒真是不错，向堂倌一打听知道"东坡肉"是同行公认的第一道名菜。】

【于是他就把杭州所有的菜馆的菜单都收集起来，兴冲冲地回京去了。御史回到京城马上就去见皇帝，他说：皇上呀苏东坡在杭州做刺史，贪赃枉法把恶事都做绝啦！老百姓恨不得要吃他的肉。皇帝说：你是怎么知道的？可有什么证据吗？御史就把那一大碟油腻的菜单呈了上去。】

【皇帝本来就是个糊涂蛋，他一看菜单就不分青红皂白，立刻传下圣旨将苏东坡调职，远远地配到海南去充军。苏东坡被调职充军后（团练使），杭州的老百姓忘不了他的好处，仍然像过去一样赞扬他。就这样"东坡肉"也一代一代地传下来，直到今天还是杭州的一道名菜。】

绍圣四年，已经在儋州过着“退休”生活的目瞪口呆的看着天幕。

他万万没想到天幕若此篇章的介绍他居然是因为他明的一道菜，这让他哭笑不得。

“老夫为官几十载，如今花甲之年，没想到留名青史让老百姓记住的居然是老夫的一道菜，真是造化弄人啊！”说完，苏轼拿起盘子里的荔枝就是一颗，真是美滋滋的享受。

远在东京的苏辙：......

我那不省心的哥哥，一会去这一会去那，别人是贬，我看他像是公费旅游。

【网友说：

“苏轼不仅是诗词大家、唐宋文学八大家之一，还是历史上有名的美食家，不仅能吃会道，人家还能自己明改善。”

“苏轼：哎，今天又被贬了，我命好苦啊！

苏辙：努力升官救哥哥！

苏轼：又被贬了啊！

苏辙：努力升官救哥哥！

苏轼：老夫一把年纪又要被贬大老远的地方了。