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第11章 红烧肉（第2页）

林软软拿着手里面的两个信封，心里面觉得暖暖的，很快她就把钱放好了。

然后林软软就打算做饭了，很快大舅舅余桥和舅妈就要下班回来了，大表姐余欢应该也要回来了。

林软软看了看家里面还有哪些食材，看到还有米饭，很快林软软就淘好了米，把大米饭煮上了。

紧接着林软软从冰箱里面把买的肉拿了出来，看了看还有猪肝和猪肺。

林软软就打算今天做一个炒猪肝还有红烧肉来吃。

很快她又看到院子里面还有一些大舅妈种着的大白菜也可以吃了，正好刚刚林软软看到冰箱里面还剩下了一些豆腐，正好可以做个简单的白菜豆腐汤来喝。

而且方才那个大叔给割的也不是都是肥肉的，有一大块是那种肥瘦相间的肉，林软软知道这种人用来做红烧肉最好吃了。

先林软软把猪肝洗净了，然后又用清水多冲洗了几遍以后，往猪肝里面加入料酒、老抽、蚝油、玉米淀粉抓匀腌制十分钟左右。

随即林软软又把油倒进了锅里面，很快锅中的油烧至冒烟，林软软又往锅里面倒入了猪肝，等到大火滑变色以后林软软立即把猪肝捞出来了。

随即又另外起锅，在锅中倒入少许油烧热，又放入了小米辣、泡椒、剁椒和姜丝炒出来香味，紧接着又倒入猪肝、翻炒均匀，加入生抽、盐糖翻炒均匀，再倒入大蒜叶快翻炒片刻就好了。

一道爆炒猪肝很快就做好了，余庆余辉兄弟俩这才听到了厨房里面的动静，紧接着又闻到了一阵香味。

兄弟俩还以为是父亲余桥回来了，正在厨房里面做饭呐！兄弟俩兴冲冲的跑到了厨房，想要看看父亲今天做了什么好吃的。

闻着那空气中的味道就感觉有些饿了呐！

结果余庆余辉兄弟俩跑到厨房里面看的时候才现小表妹林软软正在里面做饭呐！那动作有模有样的，而且那香味扑鼻而来，这做出来的菜看着也是十分诱人啊！

兄弟俩觉得奇怪呐？怎么他们俩才去外婆家几天的时间，这一回来小表妹连做饭的手艺都学会了呐？

“小表妹，你什么时候做饭的啊？”余庆余辉兄弟俩疑惑的询问着林软软说道。

林软软生怕自己会露馅了，连忙和两个表哥解释说道，“平日里来厨房看着大舅舅炒菜，不知不觉的我也不知道什么时候就学会了。”

兄弟俩听着小表妹的解释，忍不住夸赞道，“这种就是天赋啊!”

兄弟俩一下子就想到当初大姐余欢准备学习做菜的时候，她第一次差点把锅给炸了，最后勉勉强强做出来的饭菜都是像焦炭一般的，实在是让人难以下口啊！

现在一想到大姐余欢做出来饭菜兄弟俩还心有余悸呐！幸好后来大姐现自己不是做饭的料，就放弃了这个想法。

要不然如今他们家的厨房还能不能保得住还说不定啊！

“厨房太热了，两位表哥还是到客厅里面待着吧！”林软软赶着两个表哥离开。

“行，那小表妹你小心一点。不要烫到自己了。”兄弟俩嘱咐完小表妹以后就离开厨房了。

他们俩不得不担心啊，虽然小表妹看上去动作娴熟，可是毕竟这是她第一次做饭啊!兄弟俩生怕她会烫到自己了。

林软软点点头表示，“你们就放心吧!等着吃晚饭就好了。”

当林软软说完之后转过头来一看，两个表哥早就已经从厨房里面退出来了。

林软软无奈的笑了笑，继续着自己手里面的活计。

她把爆炒猪肝放好了，接下来她打算做一道红烧肉。

林软软把五花肉凉水入锅，加入1勺料酒，3片姜去腥，水开以后撇去浮沫，煮个四五分钟左右捞出，冲洗干净了。

随即她又把五花肉切成了3厘米宽的块儿，在锅中烧油，油热转小火，放入冰糖。

炒至大片糖稀开始冒小泡的时候就好了，放入肉块翻炒均匀，很快锅里面的五花肉就已经上色了。