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欣怡没想到,自己早上起来的时候,母亲已经不在房间了。打了电话才知道,母亲的朋友接走了她。让欣怡不用担心,这两天都会在姐妹这里,自己忙好了会再去找欣怡。
好再来,店里都在打扫卫生,厨房方言和梅也在忙碌着。梅越来越让方言放心了,独当一面已经不是说说而已了。经过这两个月方言全力以赴的打磨,梅这块璞玉已经露出了自己的光芒。方言很欣慰,梅完全独立的日子已经不远了。
好再来的日营业额已经稳定一万左右了,对于这样规模的餐厅来说,已经是很不错的成就了。现在,服务员增加到了三个,加上梅,方言,和洗菜阿姨,六个人全力以赴,倒也能应付自如,游刃有余。现在,方言不会接受太多的预定。一个是客人太多,手忙脚乱就会影响菜品质量,对餐厅的名誉反而是百害无一利。第二,方言不想员工太累,太累也会影响服务质量,也是得不偿失。
大家也习惯了这样的节奏,劳逸结合,餐厅的服务反而提升了。方言对待员工也算温柔可亲,大家喜欢这样的工作氛围,就算工作也变得心情愉悦起来。再加上方言给的工资也要比其他地方高了三成,所以大家也格外珍惜这工作机会,店里的事就像自己家的事,那样认真对待。
所有的因素加在一起,好再来的名声越来越好。有时候订餐的电话都是托朋友打来的。毕竟,每天午餐,晚餐只接受六桌预定。也就是每天十二桌。赏心悦目的装修,垂涎欲滴的美食,无微不至的服务,众口铄金的口碑,再加上网络的酵,就让这每天的十二桌注定炙手可热!甚至很多老饕也慕名而来,方言的烂糊鳝丝,糖醋排骨,红烧黄鱼被评为必点网红菜
再加上,天冷了,以火锅为主,让方言轻松了不少。有时候,方言也只是在厨房指导一下梅,自己也不再动手掌勺了。反而会帮着洗菜洗碗了,阿姨一个人确实有点辛苦。
方言还是觉得,需要招人了。方言在着手准备梅的离开了。
阿强是个乡下青年,看着淳朴憨厚,难能可贵的是细皮嫩肉看着清爽,一米八的个子,双臂看着肌肉扎实,是个颠锅的好苗子。26岁的年纪虽然不小了,但听他说起来,家里条件不好,还有两个弟妹在读书都要靠他挣钱,父母身体不好,在地里一年也挣不来几个钱,没办法才来杭州找工作的。在杭州闯荡几年,干的活,辛苦一点不少,钱却没有多少。年纪大了,也考虑学个手艺,以后可以养家糊口。
看着面前这个男人,方言想到了自己刚来杭州时自己的艰辛,方言相信自己的眼光。
方言让小李找来了梅:梅,这是阿强,以后他就跟着你,你也要像我教你一样,好好教他。等他出师的那天,也是你独立的那一天。
梅有些糊涂。店里方言和她完全可以忙得过来,怎么又招厨师了?还是个学徒!还让自己带徒弟。
这边阿强毕恭毕敬喊了一声师父!
梅有些不适应。
方言让阿强先去厨房,自己看,能做什么就做点什么。
让梅坐了下来,给她倒了一杯水:其实,你现在完全可以独当一面了。那时候我就说过,我要让你拥有自己的店,自己做老板,自己挣钱。说句实话,你今天出了这个店,明天就会有人找你做大厨,毕竟好再来的梅师父现在也是小网红。你也知道我这个人比较懒,其实我最不喜欢的就是束缚在一个地方,开这店也是生活所迫。还好有你在,我轻松不少,但是我不能牵绊你一辈子呀,你还有自己的路要走呢,我这人没什么本事,帮不了你什么大忙,所以,从第一天开始我就想着,把你教会,让你能独立开店。你也很努力,天赋也不错,这么短的时间就能融会贯通,青出于蓝而胜于蓝。我虽然舍不得,但还是到了你该离开的时候了,不过,我现在资金也不多,正好可以再压榨你两个月,这两个月你负责把阿强教出来,我去帮你准备店面。到时候,你一手交人,我一手交店。我们的缘分也就到此为止了。
梅并没有喜悦的表情:我觉得这里挺好的,同事们关系也好,老板也好,在这里我很开心,你说帮我开店,我并不认可,我也许就是干活的命,做不来老板。再一个,你方言不欠我的,你没必要帮我开店。我很满足现在的生活。
方言说道:我只是想让你生活更好。
梅转身离开:我不需要,你如果觉得我不适合待在这里,那你开除我好了,徒弟我会帮你带,但是你给我店,我绝对不要!
方言喃喃自语:傻女人,脑子有坑!
米红不知道什么时候来的,方言招呼她坐了下来,米红自己倒了杯茶:梅只是有自己的尊严,不想接受别人的施舍。你老毛病又犯了,总是自以为是觉得自己能拯救世界,其实更多时候,人需要的是平等,是尊重!你还是不了解梅啊。
方言不服气:我不了解女人?当年我也是号称探花郎小情圣的人好吗?
米红切了一声:你以为泡妞多就是情圣呀!你这所谓的情圣,估计是在于数量,不在乎质量的那种!
方言故意色迷迷地看着米红:难道你能否认你自己地质量?
米红娇艳欲滴地红唇中冒出了一个热热乎乎地:滚!
方言继续调戏道:窥一斑而知全豹,看看你就知道,我这情圣绝对地名副其实!
米红喝了一口茶:其实你真想帮梅也不是没办法!
方言笑道:说,要是可行,我也给你一个奖励,一个你可以肆意妄为地要求!
米红伸出小指:拉钩,说话算数!
方言伸出小指:君子一言,寡妇一鞭!
米红拉上了小拇指,才反应过来,甩开方言地手:什么乱七八糟的!不算数,我就懒得说了!
方言正经说道:君子一言快马一鞭!
米红笑了:亏你我还总夸你聪明呢!既然给她一个店她不要,那么开个分店,让她去当主厨,当店长,提高她待遇总可以吧!甚至拿出利润的百分之八十作为奖励总可以吧!
方言恍然大悟:对呀,我怎么没想到呢!说真的,最近也有人和我谈加盟,我一直没同意,这不仅可以帮助梅,也许是好再来的经营增长点呢。我要找人去设计加盟计划书,门店形象设计,加盟配置,每个店收十万加盟费,再加厨师培训,调料的配送!
方言一下子仿佛看到了自己面前堆着一堆黄金!
”还记得当年的“自得居”吗?我怎么没想到!我也可以展餐饮公司,做加盟店呀!谢谢你的点石成金!“
方言一下子抱住了米红,在她的唇上狠狠亲了下去:谢谢!
米红一下子没反应过来,当推开方言的时候,看着身边围了一圈的梅,小李,洗菜阿姨,还有一个不认识的一米八的小伙,米红也难为情的骂了一句:流氓!这就是你的奖励?
方言大笑:算乎?不算乎?哈哈哈!这是小奖品!你的奖励你做主!
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