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大家的目光自然而然地换了一个地方停留,这味儿闻着实在是香,只是吧,吃了咸滋滋的麦饼,太阳虽然渐渐落下,风里却还带着一丝燥意,这样的天气里,总想要喝点什么东西顺顺喉咙。
作者有话说:
今天是荔枝选购指南,荔枝有好多品种的,我们现在这边在大力推销的是偏贵的白糖罂,甜是真的甜,肉也很细腻,个人感觉有点甜到€€了。
我自己比较喜欢妃子笑,妃子笑偏长条一点,是红绿色的,绿色比较多,如果看着壳比较绿的话,里面果肉会偏酸一点。吃起来在荔枝里面会偏糙一点点,是酸甜口的。
接下来晚一点有糯米糍,形状有点像心脏,吃起来真的有一股那种糯米的香气和嚼劲,也很甜,但是个人觉得甜味过去后回味是淡的。我爹很喜欢,我就一般般,毕竟我是爱吃橘子类,喜欢酸甜口。
桂味也是比较常见的,它外面的壳比较平整,不会像妃子笑看着刺呼呼的,吃着会有一点桂花的香气,也是比较甜的品种,甜度差不多相当于妃子笑去掉酸味,口感比较清爽。
挑荔枝呢,重要一点,你看它的杆子,要是杆子那里看着有点黑了,那就不要挑,壳上面有黑点也不要,其他都行。
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第55章混搭蚕豆饼
桑煜把锅盖一掀,里面竟然是一大锅米汤,就少少一点米,大半锅雪白的米汤盛起来看不到多少米花,都融进了汤里,但这点儿米汤却显出格外诱人的吸引力。
这就是根植在血液之中对粮食的渴望,大米,这次词念起来都唇齿留香。
更经典的是,桑煜把酸菜缸子一掀,那酸味瞬间飘满了整个房间,怎么说呢,味道说重也不重,但怎么就那么勾人,这手就完全管不住就往锅里伸。程辉挥着勺子一捞,全是汤,没见多少米粒子,他一边喝还不忘评价两句,“这大锅煮的粥就是香,不过米还是稍微少了点。”
这样说着,就着一根酸豇豆呼噜噜直接喝完了一碗,然后往前一递,“看,现在就得续一碗吧。”
还真别说,这锅米汤之前就煮好了,现在还有点儿温热,喝下去身上微微渗点汗,配点小酸菜,整个人都舒坦。
本来桑煜是打算稍微再放凉点配着麦饼吃的,这天气喝冷饮怕进了冷风,喝热的又遭不住,来点温热的米汤倒是刚刚好,他还打算找个壶灌一一灌,现在看来,壶也不用了,直接捧着碗喝吧。
现在呢,麦饼是吃得差不多了,只剩下蚕豆饭了,碳水配碳水,好像也还行,主打就是一个随心所欲。
人多了这活就能出,桑煜算了算面前这些剥出来的蚕豆,不算少。倒是能结结实实弄几个菜。最简单的一个就是蚕豆炒鸡蛋,大火宽油,蚕豆和着鸡蛋液一炒,什么滋味都出来了,调料不用多,一点盐一点老抽就足够。
外面的鸡蛋炸得略微带点脆,里面还是嫩嫩的,配上蚕豆增添多层的口感。
第二个就是酸辣笋丁蚕豆,家里备好的酸菜切碎,加点泡椒连着里面的泡椒水,存着的咸笋也正好捞出来切成丁,三个和在一起爆炒,保证能下三碗饭。
既然有了两个下饭菜也该弄点点心,剥好的蚕豆放进保鲜袋里,给年轻人一根擀面杖,擀上一会儿这蚕豆泥就出锅了。新鲜的蚕豆泥和土豆泥搅和搅和,加点碎碎的香肠丁,胡萝卜丁点缀,再下锅煎到两面金黄,蚕豆饼就出锅了。
要是觉得不够滋味,还可以回锅再红烧一下,这玩意儿比肉还香。
当然,同样的蚕豆泥加上糖上锅蒸一蒸就是蚕豆糕,想想肯定甜美,但是呢,桑煜就不爱吃甜的,这种做法从一开始就被彻底删除了。所谓大厨在家里就是自己不爱吃的东西一律不做。
大家一起准备着一餐东西也快。很快这些东西全都上了桌,一大锅蚕豆饭,大盆的两个炒蚕豆,还有源源不断供应的两种蚕豆饼。最后还有一盆咸菜蚕豆当做饭后零食。
还真别说,这一口米汤一口蚕豆饭就是舒坦,蚕豆饭味道浓郁,酸辣蚕豆开胃,一搭轻松送下大半碗饭,吃着感觉口干了,那就来碗米汤清清口,这可比任何饮料都喝着清爽。
简直就是完美的万能搭配。
桑煜简单几口尝尝就觉得差不多饱了,干脆回去继续煎蚕豆饼,两个年轻人刚刚可卖力,几下子就把剩下的蚕豆和土豆都锤成了泥,桑煜还不知道他们的小心思,食材都弄好了那就只有继续做呗。
他也没有拆穿的意思,也干脆把这些都做了,正好给他们都带走。
看他们在外面闹着,自己在里头弄着,还真的不由升起了一点老母亲的心思,总得要让孩子带着吃的走,在路上可指不定能不能吃上呢。
成€€先吃完就进来给他帮忙,沉默着一个接着一个的团着蚕豆饼,桑煜悄悄捅捅他隔壁,悄悄说:“€€哥,我给你多炒了一点蚕豆装进你的袋子里了,你不要说,还有麦饼我之前提前放碗柜里一些,大概十来个,我也给你装进去了,€€哥你自己记得放好。用微波炉热的时候记得要用中火,然后一分钟打开翻个面,热之前别忘了洒点水。”
好像在成€€面前,他就忍不住絮絮叨叨说上许多。桑煜有些不好意思,“€€哥,你不会觉得我烦吧,我有时候是唠叨了一点。”
“不,这样挺好的。”成€€稍微坐近了一点,也做出一副神秘的模样,轻声说,“我会藏好的,绝对不会有第三个人知道。”
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