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第71章（第1页）

小厮忙点点头，他?后悔啊，这风炉带到老爷那里去，报账五两，自?己还能赚三?两呢！

再说老爷追求风雅，动辄一掷千金，一听这炉子京城独一份必然?高兴，心情大悦之下必有重?赏，自?己还能赚不少。

眼看有大生意，叶大富裂开嘴笑。

要不是女儿要扔杂物这破锅圈还在厨房柴堆下躺着生锈呢，哪里有这样的境遇？

盏儿果然?自?带财运！黑靴也有财运！

叶大富嗅到?了其中商机，找铁匠铺一口?气?定了二十个锅圈，因怕泄露商业机密不敢交给工匠加工，自己躲在叶家灶房后的死胡同里叮叮当当敲了好几?天。

终于?做了一大批一摸一样的“防风炉”出来。

先给那预定了的小厮一个，剩下就摆在他的博卖摊旁边慢慢卖。

生意出奇得好，二十个防风炉只花了两天就一售而空！

叶大富乐得合不拢嘴，提前收摊，买了酒又割了两刀平日里舍不得吃的牛肉，回家将剩下的钱交给了宓凤娘。

除去他的成本十两银子，净赚了三十两银子。

两口?子对着银子乐，已经许多年没有?赚过这么?轻松的银子了，也没有?赚过这么?大笔的银钱。

等叶盏归家就迫不及待告诉女?儿：“今儿有?上好的黄牛肉哩！”

黄牛肉在老百姓饮食中算是稀罕物，叶盏来大宋这么?久还是第?一次

叶大富买的是上好的牛肋条，边上有?肥美的牛腩和牛油，主体是精瘦的红牛肉。散发着好看?的光泽。

还跟人多加钱半买半赖了几?根牛骨。

可叶大富节俭惯了，说是奢侈仍旧也只买了三指宽的一片牛肉条，一家七口?人吃显然?不够。

叶盏想想，将牛肉上的肥肉剔了下来，小火慢熬，一会功夫，肥肉就融化凝固成了淡黄色透明的牛油。

再另起锅，盛一勺牛油下锅，锅里加入葱白芷丁香等各色香料慢慢爆香，估摸着各色香草的滋味已经渗进了牛油后再将调料捞出。

这一炼化牛油，惹得全家人不住咽口?水：“这牛肉滋味还真是香啊。”

香归香，叶大富作为一个老庄户人家还是不忍心吃牛肉：“到?底是在田里操劳一辈子，求菩萨保佑它早登极乐。”

可惜这个时代没有?辣椒，不然?这锅牛油正好做麻辣牛油火锅，青花椒醪糟加进去煮起来，嚯，叶盏不敢想象该有?多香。

想了想，将牛油分两批，一半做牛油烙饼，一半做牛油包子。

将刚才的调料全部放进石臼子捣成粉，混合着牛油搅拌均匀。

再将活好的白面擀开，用小刷子蘸牛油调料均匀铺开，再撒上一层香葱末，卷起切开，在平底锅里烙熟。