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“我就是想做很薄的豆皮,如果你们想要看更复杂的,就是我要做的爆浆豆腐。”
“这又是什么?”林逸听着名字,隐隐能知晓豆腐的特色,但什么样的豆腐能够做到呢?
“等吃的时候你们就明白了。”
现在,林蕴只想要证明自己的正确,暂时不想揭穿其中的奥秘。
于是她带着自己新得来的小苏打往一旁走去。
这里放置的浸泡在五香粉水中的香干,今天这里又被她放了一盆干净的水。
林蕴将准备好的小苏打倒入水中,搅拌均匀,随后将处理的小块豆腐浸泡进去。
“泡到做晚饭的时候就差不多了,今天我们吃新菜——爆浆豆腐。”
在新奇美食的疑惑下,林家人干活起来都有些心不在焉。
比起爆浆豆腐,一家人更早看到的豆皮。
的确是如林蕴所说的轻薄,也比传统的豆腐更有韧性,看着似乎就能想到它炒出来的滋味。
在新品的疑惑下,工坊早早休息,林家人带着新品急匆匆往家赶。
豆皮的做法很简单,林蕴给母亲和嫂嫂说了一下,就由两人负责。
而她则是忙活众人更加好奇的爆浆豆腐。
林蕴将家中的炭炉取出,点燃炉火,将一块块爆浆豆腐摆放在上方炙烤。
林逸为了早一步见识到爆浆豆腐的真面目,紧紧坐在一旁,说是帮忙,实则是想要第一个吃。
在他不敢置信的目光中,原本平整的豆腐开始在高温的炙烤下慢慢鼓起来,开始在炭火上晃动。
颜色也从之前的嫩黄色转换成如今的黄色,看着就让人有食欲。
并且鼻尖也开始若有似无的飘荡着一股豆香味。
林逸耸了耸不受控制的鼻子,“妹妹,好了吗?看起来熟了。”
“等等,你给爆浆豆腐翻个面,我去做蘸料。”
“成。”林逸迅速接过任务,专心致志地看着烤豆腐。
现如今没有辣椒,林蕴只能用茱萸酱调味,再加上她换来的五香味,味道也不会差到哪里去。
于是乎,当林皓带着满满的课业回家时,等待他的是一家人紧紧锁定的目光。
他下意识地认为是自己在书塾的表现不好,被先生告诉大哥了。
可很快,他的这种念头就被激动的大哥打断。
“林皓,还不快坐,一家人就等你了。”
说着,林逸不容拒绝地将小弟按在板凳上,一双眼睛紧紧地盯在爆浆豆腐上。
其他人亦是如此,根本不再注意林皓是什么样子。
林皓都来不及思考为何家里人的变化如此快,就被鼻尖萦绕的香味带走心神。
其他人更顾不上,作为一家之主的林有福筷子一抬,开口道:
“开饭。”
除了林皓之外的所有人,不约而同地朝着餐桌上香味最浓郁的爆浆豆腐伸出筷子。
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