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  腊肉在南人中有多受欢迎他不能更清楚了，如果霍成说的是真的，平县就有人会做腊肉的话，那一盘蒜苗炒腊肉的成本就会从将近一百文直线下降到二十文左右。

  这样一来，他目前面对的困境就完全有了破解之法，童家酒楼就能在他手上更上一层楼！

  他紧紧的盯着霍成，在听见对方斩钉截铁说是真的时候，不由得有些恍惚。

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  好不容易12点之前了出来，眼睛都睁不开了，有虫明天捉，啾咪

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  第44章

  童掌柜深吸了一口气，心思百转千回，最终还是谨慎的说道：“不知可否尝一尝？”

  虽然这腊肉色泽和香味都属上等，但味道如何还是要尝过才知道。

  他最初也找过北地的厨子尝试做过这东西，但腊肉家家户户的做法都不尽一样，做出来的味道也是差强人意，并不符合他的期许。

  所以虽然心里激动，但童掌柜心里还是抱有怀疑的。

  霍成对卫云做的腊肉还是有信心的，便爽快的答应了。

  掌柜有令，后厨自然是全力以赴，很快，一盘香喷喷的蒜苗炒腊肉就被端上了餐桌。

  大厨是董家的老人儿，手艺好人也忠实，整盘菜腊肉红蒜苗绿，偶尔还能看见被吵得焦黄的蒜白，扑鼻诱人。

  从色和香上来说，已经完全及格了，童掌柜想，他抬手去夹菜，准备尝尝味道。

  卫母虽然没有正式的教过卫云腊肉的做法，但配料和做法却是跟他讲过很多次。在卫母心里，腊肉不仅是一种美味，更是久远的记忆里温暖和乐的家。

  虽然这个家已经不在了，但她仍希望通过一些东西去重触摸它，而这些曾经日常最为熟悉的味道，就是最好的媒介。

  卫云听过无数次卫母的念叨，看过无数次卫母腌制，也吃过无数次，所以尽管没有人教，在操作时也本能的想要去追寻和卫母一样的手法和味道。

  因此，甫一入口，童掌柜就立刻惊喜的瞪大了眼睛。

  就是这种味道！