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第23章（第1页）

郁斓冬却只觉得莫名其妙。

陈伯也觉得叶将军今日有些奇怪，然而他并未细想。毕竟，他的心思更多地放在了新收的徒弟身上。

叶枕舟离开后，陈伯的脸上重新露出和蔼的笑容，满心满眼都是要将自己掌握的大锅菜精髓传授给徒弟。

“徒儿，来。”陈伯将郁斓冬喊至锅炉旁，一脸郑重地将锅铲递给她，“你试试。”

锅铲整体呈长柄状，约有一米的长度。通体由精铁制成，手握处缠着厚厚的粗布。手握处缠着粗布，握在手里沉甸甸的。

陈伯微笑着解释道：“这锅铲看着沉，可在做大锅菜的时候，它可是不可或缺的工具。它的作用，主要是为了搅拌食物，防止粘锅，同时还能将调料均匀地拌开。这个锅铲如此重，我们就得学会利用食物，来巧妙地使用它。”

说着，陈伯将几块生土豆与萝卜丢进刚才还未刷出的锅中，残留的肉汤在锅中微微荡漾。陈伯拿起锅铲，缓缓地搅拌起来，动作熟练而自然。

“来，你感受一下。”陈伯将锅铲递给郁斓冬。

郁斓冬从陈伯手中接过锅铲，在肉汤的惯性下，锅铲不再那么沉，然而食物却形成了一定的阻力。她试着顺着食物的分类而动锅铲，果然方便了不少。“师傅，我找到了！”

忙活半天，郁斓冬的脸庞微红，额头有细汗冒出。

“这是大锅菜的第一步，好好好利用手中的工具，让工具辅助你。”陈伯满意地点点头，继续说道，“大锅菜的一个显著特点就是量大。为了满足各种人的口味，食材必须具有多样性，还要合理搭配，有些食物不能同食。”

“不同的食材相互融合，各自的味道相互渗透，创造出独特的风味。例如，猪肉的醇厚与蔬菜的清爽相结合，使得大锅菜既有肉的香味，又不会过于油腻。”陈伯一边说着，一边用手比划着。

“徒弟晓得。”郁斓冬认真地听着。

“最重要的是情感。”陈伯的语气突然变得深沉起来。

“情感？”郁斓冬疑惑地问道。

“是，斓冬，你发现你身上的傲气了吗？”陈伯的目光紧紧地盯着郁斓冬，眼神中带着一丝关切。

“傲气？”郁斓冬心中一震，她从未想过自己身上会有傲气。

“美食不仅仅要尊重食物，还要尊重客人。”陈伯语重心长地说道，“我们做吃食，就是为了让人吃的开心，满足，幸福。大锅菜是将士们共同分享的美食，他们团结、奋斗和拼搏的情绪和菜融合，让他们觉得幸福满足。这不仅仅是一道菜肴，更是一种情感寄托。”

郁斓冬陷入了沉思，她回想起自己穿越伊始，确实因为自己是现代人而对古代食物抱着不认可的心态，觉得自己做出来的东西最好，大家肯定都喜欢。

而自己做饭的对象是母亲和弟妹们，夸赞过多，自己不由得飘飘然。又打心底对古人的厨艺不信任，连陈伯的厨艺一开始也是质疑的。她这才意识到，食物的本质或者美食的本质是开心，是分享。

郁斓冬在心里做了一个决定，她要在大荒城开始，把这个朝代从“美食荒漠”变成“美食天国”！

郁斓冬眼眸深沉，对陈伯感激一拜：“师傅，我懂了。”