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第43章（第2页）

“对了，世子下令，泷西各酒楼客栈为这些流民做一顿膳食……”

听罢，杜青稍一颔首告辞。

让玉儿与小厮带着食材回府后，她赶紧去了清风楼。

她这急匆匆的模样，实属难见，掌柜会看眼色，殷切地迎上前，“姑娘，可是遇到什么事了？”

杜青让掌柜把所有人叫来大厅，她有要事要说。

甫一所有人到场，她赶紧道，“萧世子让流民进城，下令泷西的客栈酒楼为流民做顿膳食。我们清风楼可不能落后，得赶紧做些佳肴出来！”

“那银子谁出？”掌柜在一旁暗戳戳问道。

杜青：“王府会出。”

此话一出，算是给众人一颗定心丸。谁都不愿白干活，哪怕是做好事，清风楼如今蒸蒸日上，他们也不愿白白做好事。

“大家忙活起来吧！”

杜青一说完，赶紧与厨子和烧火丫头去了后厨。

见情况紧急，烧火丫头坐在灶台后的小凳上，时刻注意着火势，见火弱，添了些干柴进去。

而厨子在切菜，不一会儿，“噔噔噔”刀触菜板声音响起。

杜青撸起衣袖，帮忙切菜，一个洗净的胡萝卜很快在她手里，成了丝状。

流民这些日子风餐露宿已久，好不容易饱餐一顿，若食过多，可能会不好。

切完菜，她又洗锅，开始下豆子，加一定清水熬粥。

后厨一共有两口大锅，杜青这边在熬粥，厨子那边在炒菜。

颠勺，又是加水的，很快，后厨便烟雾缭绕，够熏人的。

“咳咳！”烧火丫头有些受不了，咳了好几下。

而杜青也被呛得不轻，只好虚捂口鼻，先让烧火丫头出去，歇息会儿。

她走到厨子身边，厨子摸了下头，冲她嘿嘿一笑，有些不好意思。

杜青：“……”

算了，这也算正常现象。谁叫在古代没有油烟机这种玩意呢！

只能苦了她，苦了厨子，暂时忍受油烟的气味。

当浓烈熏鼻的油烟味再次扑面而来，杜青：“大厨，不妨你去帮我熬下粥，我来炒菜。”

“行”，没有多想，厨子点头，去了另一边灶台。

这边，杜青出锅后，再起锅烧油，用手探了探油温差不多后，才放入要炒的菜。

窗子是半开的，方便出油烟气。另一方面，杜青改变颠勺手法，减少颠勺次数，后面加入姜、蒜等佐料时，她就加入少许清水，镇镇油烟。

如此下来，几道炒菜都没油烟气四溢，熏得整个后厨烟雾缭绕，叫人睁不开眼。