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回到家里,陈香和陈云也刚回来,陈香正在屋外的简易厨房里切菜,陈云则帮忙打下手。
扒拉过来一条凳子,陈宇坐在门口看着天空呆。
“哥哥,你坐那干嘛,过来帮我削红萝卜。”陈云撸起袖子,瘦弱的小手费力的在还有点冰冷的水中使劲的搓洗着红萝卜。
陈宇走过去,揉了揉陈云的头说道:“你去帮你姐吧,这个我来洗。”说完,便蹲了下来,把萝卜放到水里,把上面的泥水洗掉。陈宇在小的时候,早就学会了做饭炒菜,那时候父母有时候没在家,他便要做饭照顾两个妹妹的伙食。从大学毕业后,因为一个人住,每天晚上回去,他都会弄个菜犒劳自己。特别是休息日,更是会买点好菜好酒,独自一个人品尝寂寞。随着手艺不断的熟练,所有陈宇的女朋友,唯一承认陈宇的优点就是做饭有一手。
当然,陈宇自认为自己床上功夫也不差。
把萝卜洗干净,看着陈香费力的切肉,一把拿过刀子道:“去,去剥大蒜,我来切肉。”陈香愣愣的看着手中的刀被拿走,然后哥哥则手法熟练的把肉切得整整齐齐。
她才反应过来,赶紧去剥大蒜。接着,陈宇又把红萝卜切成细细的片,用水泡着。
把柴火添上,陈宇把锅子冲洗了一遍,倒了一些油进去,然后把肉放进去炒了一番,看着肉便熟,便从旁边拿了一个碗装了起来。然后又把红萝卜连着碗里的水倒进锅里煮。
陈香和陈云看着陈宇熟练的动作,倒是似乎记得自己小时候,哥哥确实也这么做过。不过自从哥哥读初三后,便没有再动过手,心头不觉得一动,原来自家哥并不是五谷不分啊。
“大妹,把辣椒切了。”看着锅里的水慢慢的沸腾,陈宇翻滚了一下锅铲,看红萝卜似乎有点软,立马抄起锅子,先把水倒掉,然后再把红萝卜倒进碗里。随后加了一点油放到锅里,再次炒起来。
随后,倒入红萝卜,再把炒熟的肉加进去。最后,加上辣椒,大蒜,酱油等调料。没多久后,一道美味的红萝卜炒肉便新鲜出炉了。
闻着那香味四溢的味道,陈云终于难得的夸奖了一句:“哇,好香。”
随后,陈宇又弄了一道五谷杂粮,因为肉只够炒一道菜,本来陈香是打算炒蔬菜吃的。不过陈宇让陈云去菜地里拔了几个莴笋,混合着红萝卜,白菜,红薯等,又倒了一点红萝卜炒肉那道菜里的汤进去。最后,用水开始煮了起来。
陈香好奇的看着正冒着白雾的锅子问道:“哥,你这个是什么菜,能吃吗?”
”肯定能吃,这叫做五谷丰登。“陈宇骄傲的抬起下巴,朝自家妹妹说道:”这个菜呢,是完全由各类素菜混合,用水煮,虽然没有肉,但是在混在一起煮之后,会搅合在一起,形成菜浆。待会等水煮干了,你看看就知道了。”陈宇也不愿意多说,这个菜其实很简单,就是做一种素丸。没有肉味,完全的素菜。
煮了十来分钟,随着陈宇不断的翻滚,控制好火力。水分终于慢慢的干了,露出融化了的各种素菜。陈宇用力的把素菜压了压,素菜便软绵绵的压扁,和其他菜搅合在一起。再使劲的搅拌了十多次后。这一锅菜就完全成了一滩菜泥一样。
陈宇把菜装到盘子里,朝陈香示意道:“尝尝”
陈香皱眉看着一团面粉一样的彩泥,一脸不愿意的拿起筷子夹了一块放嘴里,不过随着入口,她眼睛顿时一亮,随口说到:“好吃,好香。”
陈云见状也拿起筷子夹了一块放嘴里,同样的喊道:好好吃。
陈宇笑了,这是他学的一个同事的,开始他也觉得好奇,怎么有这么个煮法。实际后来尝了后才知道。原来这个做法是把青菜做成菜泥,很多种青菜的味道混合在一起,便成了一道特殊的菜。这个菜有个特别的优点,就是香和新鲜。
吃过饭后,由陈香和陈云把桌子擦干净,便又在桌子上做起作业来。
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