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日子就像锅包肉的签到点一样渐渐流逝,随着年关将至,辛苦了一年的人们也开始准备年货,准备过一个肥年。养了一年的年猪在送走了自己的任务猪小伙伴以后就开始默默的查着剩下的日子,左右是躲不过那一刀,还不如让自己吃好睡好算逑。
腊月二十六,虽然温度已经到了零下38c,但是冒山大队的男女老少还是齐聚在打谷场上。今天是杀年猪的日子,很多小孩子全都眼泪吧差的,是真的哭了,不是馋的。自己喂了一年的猪从小猪羔子长到这么大,自己颇有一种我家儿女初长成的欣慰感,只是这种欣慰感从它们被四马攒蹄的抬出来以后就转变为一种悲戚,多亏小孩子不让见血,要不看见自己养了一年的朋友被白刀子进红刀子出,估计这帮孩子都能哭背过气去。
大队的屠夫利落的手起刀落,力求最快的让可爱的猪猪受最少的痛苦尽快的离开人世。等到猪猪们被大卸八块的时候,孩子们基本也缓过来了,看着自己的小伙伴变成了自己曾经见过的样子,尘封在记忆中的各种肉菜走马灯一般在脑海中飘过,自己的小伙伴死不死的已经不重要了,重要的是自己总算能吃上一口肉了!
早知道小伙伴就是那自己早就想吃的肉肉,那应该更尽点心的。稍微大点的孩子早就脱了这种感觉,在他们割猪草的时候就已经想到了这一天。大队一共养了6头猪,去了3头任务猪,剩下的三头将在今天分割完毕,让大家领回去做成新年的美食。
往日里吝啬的妇人们此时也在谈论,平时根本不敢吃的什么酥白肉、汆白肉啥的,今年必须安排上!就连知青点的知青们都在一边高兴的讨论今天晚上做点什么。能回家的知青前两天就已经走了,剩下的不是家里没人的,就是负担比较重的,干脆就留在冒山大队了。
大队里虽然做不到一视同仁,但是还是能从嘴里省下点肉分给知青们的。让大家感到意外的是林庭舒一家子。今年的年猪他们家没要肉,而是要了朱下水和脑袋蹄子这些。往年这些东西也算荤腥,但是都是最后的时候没人要了,一家分点算了。这次林庭舒力排众议将这些边角料收入囊中,倒是让大家吃了一小惊。
不过这是人家的事情,大家巴不得有人多留出来一口肉给自己,所以林庭舒用极低的价钱就拿下了两副猪下水,还有别的零碎儿。看着自己哥哥捧着的猪头,林庭舒已经安排好了它们的待遇。盐水猪肝、红烧猪蹄、蒜泥猪头肉、溜肥肠…真是不能再想了,再想口水都要流出来了!
林家的猪肉林庭舒早就准备好了,年前这几天她天天往外跑,多的时候十来斤,少的时候四五斤,自家这点人几乎每家都分了三四斤的量。三头年猪一个大队分,一家才能分多点儿?林庭舒自然是看不上的,虽然自己最近一顿倒腾,但是储物袋里还有将近4oo斤的猪肉,林庭舒已经在考虑,要是实在不行,自己就去黑市卖点了。
只是现在距离自己离开家还有将近3年的时间,光签到点就能混1ooo多,颇有一种钱太多不知道怎么花的惆怅感。外面死冷寒天的,分完猪之后大家都赶紧回家,准备开始操办起来。
林庭舒也是豪气了一把,借用胡科长的名头从镇上又弄回来4o斤的猪肉,这一次家里可是真真的要过一个肥年了。大年三十的时候,林老太太将三家人聚在了一起,大家一块儿过年。东西自然没有分的那么清楚,就连大房和二房拿来的猪肉,都被送了回去。
按照林庭舒的话来说,两位大娘都已经出了人了,怎么可能还能让你们出东西?大家高高兴兴的过年比啥都强!家里的肉要是实在多,就等初二回门子的时候带上点,那才叫有面儿!
基本上从早上开始,一大家子人就为了晚上的饭开始做准备。之前几年的时候家里生活不好,就算想吃点好的,也没有那么多的东西让你做。不过今年的饭菜相对来讲就要丰盛一些,光是材料就准备了一大桌子。
年三十这一餐,家家基本上都会舍得下料,平日里舍不得用的豆油什么的,今天也是敞开了用。麻花、蜜果儿、素丸子这种炸货是提前炸好的,现在只是复炸一下就可以了。
晚餐的主厨自然是三个媳妇出手,小字辈儿的就连烧火都得轮换着来。贴完了春联福字什么的,林家的老爷们儿就没什么事儿了,父子四个坐在炕上打扑克,自家人玩儿也不耍钱,赢瓜子的。
林老太太就在厨房担任监工,顺便给林庭舒往出顺好吃的。林庭舒本想到厨房帮忙,还没等进去,就被家里的女人们给轰出来了。再怎么说,也轮不到林庭舒出手不是?
没处可去的林庭舒就坐在炕沿上给自己老爸捣乱,父子四个打的是跑的快,在林庭舒一顿反向输出之后,林庭舒成功将老父亲面前的瓜子给输了个一干二净。
下午4点多的时候,家里的菜就准备的七七八八了,因为家里就两个灶,所以先可着汤菜和凉菜先做。杀猪菜、盐水猪肝、乱炖、凉菜、红烧排骨、红烧鱼、酥白肉...林林总总做了十几道,平日限量的散搂子今天也是敞开了供应。
老林家吃饭没有那么多的规矩,一起上桌一起吃,人多就是图个热闹。得亏堂屋的地方大,要不还真坐不下这么多的人。小辈们吃完了先下桌,剩下老爷们儿慢慢喝着,女人们则是开始和面剁馅儿,准备包饺子。
小辈儿们揣上小鞭儿和花生啥的,呼啦啦的出去找同村的小伙伴玩儿。一直到晚上八九点的时候,林老太太站在自家院子里,扯着脖子喊道:“春妮!回家包饺子拉!”
这项传统活动,林家人是要全家都参与的,不管你包成什么样子,都要回家动手。恋恋不舍的跟小伙伴告别,转头几兄妹就笑成了一朵花儿。现在的孩子都没有什么心眼儿,出来一起玩儿的时候别人一问家里吃了啥,保证就跟竹筒倒豆子一样给你说的明明白白的。
本来大家都是在一个维度,吃的也大差不差,都是那些玩意儿,但是现在出了林家这么一个特殊的,每当林家小子报出一个菜名儿,就会引起一阵的惊呼。
好多的菜式他们都没见过,比如说酥白肉,这种硬菜就算是过年,家里也是舍不得做的。回到家里的兄妹们简单的洗了一下手就开始上桌包饺子,虽说手法不咋地,但是还真没有包‘挣’了的。
熬到12点吃完饺子,林庭舒都已经快要睡着了。现在没有任何的娱乐活动,说是守岁,那可真是守着!等到初一早上的时候,林庭舒一睁眼就看见了摆在枕头边上的新衣服。
极具东北特色的大花袄现在可是潮流的风向标,除了结婚的时候能穿一下,剩下基本也就是过年的时候会穿了。虽然对这种审美没有什么感觉,但是上面密密麻麻的针脚,都是老太太和自己老娘一针一线的缝出来的,林庭舒自然不会拂了家人的好意。
初一就在各种吉祥话中过去了,林庭舒也收获了一堆的红包。虽然都是一毛两毛的小包,但是却代表了大队里长辈对于孩子们的殷切希望。初二的时候,一直没有见过的小姑姑林雅琪和小姑父何天祺带着两个表哥也回来了。
林雅琪长得和林庭舒极像,就连性子都似乎是一个模子刻出来的。何天祺和林雅琪是相亲认识的,初见的时候何天祺就对落落大方性子爽利的林雅琪给吸引住了。
两人结婚十几年,几乎从来没有红过脸。后来林庭舒也跟自己小姑取过经,问她是怎么跟姑父恩爱了一辈子都没有红过脸。小姑姑笑了一下,给她讲了一件事儿。
“我刚嫁过去的时候,家里有只大鹅见到我就上来叨我。第一次的时候我没有管它,只是当着所有人的面说了一句‘第一次!’。第二次的时候仍然是这样,等到第三次的时候,我直接就扭断了它的脖子。
后来有一次你小姑父跟我吵架,我就说了一句‘第一次!’,从那以后,我俩再都没吵过...”林庭舒直接被自己小姑的操作给折服了,这哪是娶了个媳妇?这明明是娶了个活阎王回去啊!
只是现在林庭舒还不知道这件事情,就是单纯的很好奇,小姑父好像对小姑几乎是言听计从,这在农村可是不多见,不过这也说明了小姑父确实是喜欢小姑的,因此对何天祺的印象也是特别的好。
林雅琪这次回来,也是大包小裹的带了东西回来,毕竟在她的印象中,家里的日子说不上难过,但是还是不太好的。等到上桌吃饭的时候,别说是何天祺了,就是林雅琪都懵了!
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