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第43章(第2页)

“对了,世子下令,泷西各酒楼客栈为这些流民做一顿膳食……”

听罢,杜青稍一颔首告辞。

让玉儿与小厮带着食材回府后,她赶紧去了清风楼。

她这急匆匆的模样,实属难见,掌柜会看眼色,殷切地迎上前,“姑娘,可是遇到什么事了?”

杜青让掌柜把所有人叫来大厅,她有要事要说。

甫一所有人到场,她赶紧道,“萧世子让流民进城,下令泷西的客栈酒楼为流民做顿膳食。我们清风楼可不能落后,得赶紧做些佳肴出来!”

“那银子谁出?”掌柜在一旁暗戳戳问道。

杜青:“王府会出。”

此话一出,算是给众人一颗定心丸。谁都不愿白干活,哪怕是做好事,清风楼如今蒸蒸日上,他们也不愿白白做好事。

“大家忙活起来吧!”

杜青一说完,赶紧与厨子和烧火丫头去了后厨。

见情况紧急,烧火丫头坐在灶台后的小凳上,时刻注意着火势,见火弱,添了些干柴进去。

而厨子在切菜,不一会儿,“噔噔噔”刀触菜板声音响起。

杜青撸起衣袖,帮忙切菜,一个洗净的胡萝卜很快在她手里,成了丝状。

流民这些日子风餐露宿已久,好不容易饱餐一顿,若食过多,可能会不好。

切完菜,她又洗锅,开始下豆子,加一定清水熬粥。

后厨一共有两口大锅,杜青这边在熬粥,厨子那边在炒菜。

颠勺,又是加水的,很快,后厨便烟雾缭绕,够熏人的。

“咳咳!”烧火丫头有些受不了,咳了好几下。

而杜青也被呛得不轻,只好虚捂口鼻,先让烧火丫头出去,歇息会儿。

她走到厨子身边,厨子摸了下头,冲她嘿嘿一笑,有些不好意思。

杜青:“……”

算了,这也算正常现象。谁叫在古代没有油烟机这种玩意呢!

只能苦了她,苦了厨子,暂时忍受油烟的气味。

当浓烈熏鼻的油烟味再次扑面而来,杜青:“大厨,不妨你去帮我熬下粥,我来炒菜。”

“行”,没有多想,厨子点头,去了另一边灶台。

这边,杜青出锅后,再起锅烧油,用手探了探油温差不多后,才放入要炒的菜。

窗子是半开的,方便出油烟气。另一方面,杜青改变颠勺手法,减少颠勺次数,后面加入姜、蒜等佐料时,她就加入少许清水,镇镇油烟。

如此下来,几道炒菜都没油烟气四溢,熏得整个后厨烟雾缭绕,叫人睁不开眼。

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