手机浏览器扫描二维码访问
洛文柠打算做三个大菜,分别是炖鸡汤、红烧蹄髈、松鼠鱼,这三样硬菜准备和炖煮时间最长,而苏婶和蒋嫂子则每人负责四个家常炒菜和蔬菜,外加包饺子。
食材是洛文柠早就准备好的,终于可以尝尝正宗的散养土鸡的味道了,当然是洛文柠从专门集市上买来的,家里的老母鸡不舍得动,留着它们下蛋呢。
洛文柠将扒下来的鸡毛,挑了一些长得好的漂亮的用铜板扎了几枚毽子,这让小成和元安开心不已,洛文柠索性让蒋嫂子把华儿玉儿也送过来,让几个同龄的孩子一起玩耍,除了大成,他已经十二岁了,被苏婶拉着一起干活帮忙。
土鸡清理完之后,洛文柠把它放在冷水中浸泡,这是散养的土鸡,不用像在现代那样焯水,浸泡一段时间后直接煮,到时候把浮沫撇去就行了。
趁着土鸡浸泡的时间,洛文柠把鸡汤中需要用到的香菇红枣这些配菜泡好,鱼洗好刮好鳞片,再把蹄髈上毛处理掉,这些都做完,就可以开始炖鸡汤了。
厨房的两个灶台已经不够用了,洛文柠把煎药的小炉子也用上了,这种小炉子炖汤最好了,小火慢炖。
洛文柠拿出家里的大砂锅,把浸泡好的整只土鸡放进去,加满水,再加入酒和葱姜,先烧起了旺火,等到水开后把浮沫撇去,这样的土鸡浮沫不多,很快就干净清澈了。
再将炉子的火调小,由着它在一旁咕咚咕咚地慢炖着,可以做别的事情了。
其实别看是三个硬菜,真正费事是松鼠鱼,洛文柠打算最后再来做这道菜。
红烧蹄髈讲究浓油赤酱,做起来不复杂,但是最费时间的一个菜,小火慢炖到皮酥肉烂才好吃,尤其是那一层皮,满满的胶原蛋白。
蹄髈上的毛先在烧热的铁锅上烫焦,然后用刀背刮去那层焦糊便可以去毛了。
在锅里加满水把蹄髈焯水洗干净,然后倒入少许油小火炒糖色,等到锅里的油变成褐色的时候,糖色便炒好了,这时候加入蹄髈和葱姜、八角花椒等调料,翻炒几下让蹄髈裹上糖色。
加入酱油和漫过蹄髈的足够多的水,便可调小火让它慢炖起来了。
把这两个硬菜炖上后,厨房的香气藏都藏不住,飘到堂屋和院子,把正在玩毽子的四个小孩给勾引到厨房来了。
洛文柠刚想休息一会,因为离吃年夜饭的时间还早,松鼠鱼可以在快要吃饭的时候做,没想到四个小屁孩一溜烟地排着队在厨房门口站着,眼睛都直勾勾地看着两个锅,就差流口水了。
洛文柠被四个小孩的神情给逗笑了,她走到厨房门口蹲下身子,宠溺地挨个摸了摸四个小脑袋说道:“怎么啦?玩累了吗?”
“姐姐,好香,你在做什么?”元安大眼睛忽闪忽闪的问道。
“做好吃的,等会年夜饭的时候我们一起吃,现在还不行。”洛文柠捏了捏元安渐渐肉多的小脸蛋说道,嗯,这手感真Q弹。
“阿柠姐姐,我饿了。”小成虎头虎脑的说道。
洛文柠看着他们摇头,这帮小孩是刚吃好饭没多久的,看来不是饿了,是馋了吧。
“那阿柠姐姐给你们做点小吃食吧。”洛文柠站起身来,反正现在也闲着,倒是有时间。
“好喔,好耶。”四个小屁孩听到洛文柠的话,不由都开心地拍起小手来。
“那你们先去玩,做好了我叫你们。”洛文柠说道。
不过,四个小孩很统一地站在门口一个都没动。
洛文柠无奈地笑道:“那你们就在厨房门口哦,不要进来,里面有火有热锅,危险。”
四个小孩很默契地一起点头。
洛文柠转身走进厨房,把前几天剥好的干玉米粒拿了出来,这还是苏婶家亲戚拿过来的干玉米棒子,正好可以做点爆米花给孩子们解解馋。
另一个灶台烧上火,洛文柠拿了个带盖子的锅放上去,这里没有黄油只能用食用油代替,效果肯定会打点折,等有钱有闲了,可以做点黄油出来,能用得上的地方还是挺多的。
当然,现在没这么好的条件,先将就着用,等油温稍微上来些,便将玉米粒撒入锅中,翻炒让油裹住每一粒玉米。
翻炒一段时间后,锅中的玉米粒便有些微的爆裂,这时候就要将锅盖盖上,不停地晃动锅锅,让里面地玉米粒受热均匀。
随着温度的升高,没过一会,锅子里便噼里啪啦地出响声,香味也随之而出,门口的孩子们已经看呆了,这是什么好吃的,还会响,跟放鞭炮一样!
等到锅子不再有响声,洛文柠揭开锅盖,均匀地撒了一些糖在上面,再翻拌几下让糖融化,就可以出锅了。
洛文柠端着一篮子香甜可口的爆米花到了堂屋,身后跟了四个小尾巴,叽叽喳喳地在讨论这是什么。
“这叫爆米花。”洛文柠把爆米花放到小桌上,让四个小孩坐好。
“姐姐,我们可以吃了吗?”元安每次吃东西之前都要问一下洛文柠。
“当然可以,吃吧。”洛文柠笑着说道,这个温度下,爆米花冷却得很快,就一会功夫已经凉了。
四只小手迫不及待地伸出来,一人拿了一颗爆米花,放进嘴里,香甜的味道伴着酥脆的声音弥漫开来。
元安吃完一颗,小手又抓了一把塞进嘴里,小嘴鼓鼓囊囊地咀嚼着,小成和华儿无一例外地学着元安的模样,吃得都顾不上说话了,只有玉儿还是斯斯文文地一个一个吃着。
...
简介关于蚀骨帝王爱女主绝世美人男主嗜血霸道强娶豪夺追妻火葬场不穿越不重生,稍微带了一点点脑洞,只是一点点哦!后面男主有点渣,介意慎入哦!自古红颜多祸水,苏离却被奉为渊国的神女。一生被无数人垂青,三国皇帝爱恋,但是她却逃脱不了夜亦寒的偏执禁锢。虽然她也曾纵身一跃,跳下护城河,再也不想守护渊国。但是怎奈那男人太强势太霸道因为朕爱你,所以你必须乖乖留在朕的身边。如果你连朕都不爱,他们又怎么配得上让你爱?美人倾城,第二次被更加残酷的毁容挖掉额头的花钿,血虐后,她终于人间清醒...
简介关于七零女配很暴力洛小柔在末世里混的很不错因为,在末世一开始就觉醒了力量型异能跟木系异能又捡漏了个空间戒指,物质也不愁平时跟队友们处处任务,打打丧尸挖挖晶核,,不过洛小柔没想到睡觉还能穿书?还是洛小柔刚刚看的狗血小说,是一本七零年代文,小说里又个跟洛小柔一样的名字还是跟女主抢男主的女配,女配抢不到男主爱而不得,就想把女主毁掉,就找到村里的二流子欺负女主,后来被女主的追求者们设计,女配跟二流子一起被捉奸在床,只能嫁给二流子婚后被二流子家暴致死,死的时候衣服都没有穿身上都是伤口还流脓,死的好惨,现在洛小柔已经换成在末世生活过的洛小柔,洛小柔一想到跟女主抢男主就想骂人,好在现在还早女配还没有遇到女主跟男主,洛小柔现在就想不用睡觉担心有丧尸了,力量型能跟木系异能都在空间还能种田有灵泉不用愁吃喝。洛小柔终于可以当一条远离女主男主的快乐的咸鱼了。那个谁不要吃咸鱼,咸鱼不好吃。...
简介关于仙道忘尘之冥路人死之后不一定能轮回,只有趟过冥路,洗去一生的尘埃,放能寻得轮回路。希阳借助轮回灯的力量,进入冥路,躲避杀劫!潮汐河,天梯路,葫芦洞,七尺火坑,九曲明珠巷,前尘往事,如云烟飘散!脚下的路却渺茫朦胧,不知要往何处去?...
世人都知,玄学之人,总容易犯五弊三缺。谢欢是玄门传人,天赋异禀,但为了活的长寿,有时间吃遍天下美食看遍天下绝色,她选择金盆洗手。但是一朝意外穿越成山沟沟里可怜的小孤女,面对家徒四壁的环境,她只能...
作品简介小农民李二蛋,意外获得神奇的泡妞系统。从此以后,身边围绕着各色美女。泡妞的同时,系统还奖励各种宝物,技能,在世外桃源一般的小山村,过上了神仙都羡慕的逍遥生活。你有这么牛叉的系统,你怎么还是个副村长那?当也当个大村长呀!咳咳!小点声,别叫那漂亮的母老虎听到。你丫的懂什么?没有听说过好男不和女斗?我让着那只母老虎的,早晚有一天,我要叫这只母老虎给我唱征服。...