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第8章 土豆丝（第3页）
“嗯！？”
牟师傅一看何雨柱这架势八九不离十。
和何大清说的一样，何雨柱从小跟着他学做菜。
光看何雨柱拿刀的手法和手臂上的力气。
牟师傅已经能判断出何雨柱的水平。
不过现在必须得尝尝看何雨柱的手艺。
“我准备做一份炒土豆丝。”
“土豆丝？”
原本牟师傅想的是何雨柱会使出谭家菜里面的名菜回国肉。
没想到竟然是这么简单的土豆丝。
不过越是简单的菜，其实做起来一点都不简单。
土豆丝作为家常菜之一，能把家常做好也不简单。
“土豆丝，认真的吗？”
原本季经理是听牟师傅强烈推举何雨柱。
可土豆丝这种家家户户都能做的菜，这小子究竟在想什么了。
“最朴素的菜，才最能打动人心。”
何雨柱回一句话后拿起桌上的土豆皮削皮。
在把土豆皮削皮后，先用凉水洗了洗，换掉水盆里的水后开始切丝。
“好像是什么谭家菜的传人，就用土豆丝来打师傅和经理，能行吗？”
“先看看吧，看能整出什么花样出来！”
在场的师兄弟们纷纷投去目光。
看着何雨柱切丝过水。
一气呵成之后。
每个人的眼神都变了。
都感觉眼前的小子有些能耐。
或许他的到来会对他们产生威胁。
此时切好的土豆丝犹如丝。
浸泡水里去除多余的淀粉后。
何雨柱抓起漏勺甩甩水。
立刻入烧红的油锅。
翻炒几下加点佐料。
很快出锅。
这道菜总的用时不过五分钟。
这可把在场的牟师傅、季经理等一些厨房里边的人惊呆了。
一份冒着热气的醋溜土豆丝，呈现在牟师傅和季经理的眼前。
两个人拿起桌上的筷子仔细看了看。
“土豆丝还能切成这样？”
季经理夹起一根土豆丝估计和丝一样。
此时的牟师傅觉得这个小子至少刀工在他之上。
“刀工倒是不错。”
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