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第四十章 吃酒（第2页）
石炭就是煤炭，北宋时期已经大规模的使用了。
火盆上面有个造型别致的圆锅，圆锅竟然像太极图，在锅里分成了两个区域，一边是清汤，一边上面漂着红油。
方桌上摆满了当季蔬菜和切成薄片的肉食。
一个长相颇为清秀的小娘着挽着袖子，正在轻轻扇火。
一进门，一股特别的香气就扑面而来。
“这是？”
两人都是第一次见到这种器皿和吃法，都觉得颇为鲜。
武大郎和金莲请他们两人落座后，金莲笑着说道：“县尉大人，都头，此为川蜀地域的一种吃法，名为火锅。”
….
为了这顿饭，金莲早在前两天，就研究怎么打动赵巢。
除了高度酒，火锅也被金莲提前弄了出来。
这个时候，川蜀还没有火锅的吃法，但这并不妨碍金莲拿来用，难道赵巢还能去川蜀核实吗。
锅和底料都是从空间里拿出来的。
底料这种科技和狠活在古代大概的可以复刻出来，麻汁酱和腐乳当前这个时代已经有卖的了。
辣椒这个时代还没有，但平替蔬菜有很多，茱萸、芥菜、胡椒、辣蓼都可以取代辣椒的作用。
所以火锅拿出来，也并不突兀，在这个时代，完全可以复刻。
这也是金莲有意展的餐饮方向。
火锅和白酒，金莲不信这两个拿出来，还打动不了赵巢。
事实证明，她预料的很对。
赵巢是个老饕，火锅这种吃法第一次吃，就把他征服了。
他根据金莲的指引，先吃了清汤，觉得不过瘾，又开始吃红油锅。
虽然辣的赵巢嘶嘶哈哈，第一次吃辣火锅，赵巢的的嘴唇都肿了，但他平生第一次吃的这么过瘾。
待吃了会儿火锅，金莲让阎婆惜拿上来白酒。
赵巢无酒不欢，但也是第一次尝到高度白酒。……
赵巢无酒不欢，但也是第一次尝到高度白酒。
阎婆惜给他刘衡各倒了半碗，
这酒一倒到瓷碗里，赵巢和刘衡两人都瞪大了眼睛。
“这就是老刘一直跟我念叨的你们的酒？好生清亮！”
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