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“你敢杀鸭子吗?要不让你哥跟你回去吧?”金氏自己是不敢杀鸡杀鸭的,以为自家小姑子也不敢呢。
“杀鸭子有啥难的,不用我哥,我自己就能杀!!你们就等着吃鸭肉吧!”黄豆芽拎着野鸭子的膀子,自信满满地往家走。心里想着,不就是杀个鸭子嘛,能有多难!
事实证明,野鸭子还真不是那么好杀的!
黄豆芽杀鸭子时,是让小侄女帮着按着的,没成想这野鸭子的劲实在是太大了,黄念花根本就按不住。
野鸭子挣脱了束缚,在黄家的院子里拼命地跑,也许是因为对死亡的畏惧,这鸭子虽然膀子被绑住了,但仅凭两只小短腿,就让黄豆芽和黄念花追得满身是汗。
“这鸭子挺肥啊!我帮你杀吧!”赵晟在荒地开荒时,刨树根时用力过猛,一不小心把铁镐把刨折了,正好回家修铁镐。
赵晟在回家的路上就已经看到黄家姑侄二人了,不过离得远,他快步走了好久,也没撵上。
赵晟的家正好在黄家的后一行,他这次回家是特意绕到前边,想偷偷看一眼心上人后再回家。
没成想正好看见这鸭跑人追的热闹场面。眼见着,心爱的姑娘被这只鸭子都气得要暴躁了,赵晟也顾不上别的了,赶紧上前帮忙,一把就按住了这只不老实的鸭子。
“那谢谢你啊!等鸭肉炖好了,给你送一碗尝尝!”自己狼狈的一面被外人看到了,黄豆芽尴尬得都想用脚趾头抠地了,但还得装作不在意地样子说着场面话。
“好!鸭肉炖好了喊我一声就行,我自己带碗过来!”赵晟看到小姑娘红着脸还故作镇静的样子就想笑,没控制住自己的本性,忍不住就捉弄了一下。
赵晟的回答实在太出乎意料了,让黄豆芽都不知道要怎样往下接了,只得哦了一声,表示答应了。
黄豆芽心里暗想,这人咋这么没有眼力见呢,自己不过是客气一下,他竟然就信了,这么大点个小鸭子,他那大个子,咋好意思开口要吃呢。
但又想到人家帮自己逮鸭子杀鸭子,给一碗鸭肉酬谢一下也是应该的,但就总是感觉别别扭扭的。赵晟本来在黄豆芽心目中的好形象,因为一碗鸭肉,彻底崩塌了。
赵晟帮黄豆芽杀完鸭子就回家了,刚才他一时壮了胆子捉弄了一下小姑娘,捉弄完了,他又不知道该说些什么,气氛都搞得尴尬了,所以办完事,就赶紧落荒而逃了。
黄豆芽回了屋子,开始处理鸭子,用热水褪鸭毛,褪下的鸭毛用纱布袋装好,放在外面晾晒。
黄豆芽在鸭血里放了一点盐,盖上了盖子,留着晚上做蒸鸭血糕吃。
把鸭子开膛后,掏出来的鸭杂被黄豆芽放在了一个盆里,她不喜欢处理这些臭臭的东西,打算留着给大哥回来处理。
鸭肉被剁成块,焯水去血沫,焯好水后,将要肉舀出来过凉水洗净。
挖一勺猪油,油热后爆炒鸭肉,鸭身上的油都被炒下来后,往锅里倒两大瓢水,水正好没过鸭肉。然后,盖上锅盖开始炖鸭肉。
等鸭肉炖得差不多了,再放入切好的萝卜块,放上盐和调料,盖上锅盖,继续用小火喂着锅里的鸭肉。等萝卜吸足了汤汁,这道野鸭肉炖大萝卜就算是做好了。
等到临近中午时,野鸭炖大萝卜也就做好了,黄豆芽让自家小侄女去喊赵晟。
小孩子腿快,不大一会儿,赵晟果然端着碗跟着黄念花就过来了,手里端了一个大海碗。
见到这像小盆一样的大碗,黄豆芽气得都要跳脚了,压抑着怒气,故意往赵晟的碗里多盛大萝卜,鸭肉只有寥寥几块,还是肉少的鸭骨架肉。
要不是看赵晟是好友的五哥,黄豆芽都想一块鸭肉都不给了。从未见过这种厚脸皮的人,白长了一张俊脸了,黄豆芽心里暗气到。
送走了赵晟,黄豆芽带着侄女快地吃好了午饭,然后去为在地里干活的三人送饭。
黄豆腐一边啃着已经炖得脱骨的野鸭肉,一边望着自家的大片田地,规划着如何利用这片田地。
今年黄家用了不到一个月的时间,就又开出了两亩多地,加上去年开出的四亩来地,现在正好有六亩多地可以用来种田了。
眼看着离春播还有些时日,一家人再努努力,再开出一亩荒地也不是啥难事,如果把这些地都开出来,今年家里不仅不用买粮食吃了,甚至还能卖一部分贴补家用。
想着今年家里有大片的田地可以种粮食了,黄豆腐觉得嘴里的鸭肉更香了。
跟黄豆腐不同,金氏和儿子可是啥都不想就是吃,
作为家里的女主人,金氏得了一个大鸭腿,黄念文因为逮野鸭子有功,也得到了个大鸭腿,两人此时正吃得满嘴流油呢。
春天的野鸭肉本就肥嫩,又用猪油煸炒过了,炖得时间还久,鸭肉十分软烂,基本都不用啃,用嘴嗦一下,鸭肉就脱骨了。
这顿饭吃得三人十分满意,吃完这顿饭,感觉一上午的辛劳都被一扫而光了。
吃过午饭,大家又继续开始干活,打算把剩下的一亩荒地赶紧开完。
现在多开出一亩地,秋天就能多收几百斤粮食,现在多忙点,以后就能多吃点。
经过了一个冬天的好吃好吃,黄豆芽的身体好了很多,以前走几步路就要喘一会儿,现在可以直接从家里走到荒地,一口气都不用歇。
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