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第87章（第1页）

但用来煎的话，羊排切成这样也够了，本来他们就是做给自己吃，也不是拿来卖的。

许莹调了酱汁，然后将羊排一根根排好，挨个放入酱汁中按摩。

羊排上的肉，经过揉捏之后，口感会变得非常鲜嫩，还更容易入味。

做好这一步，接下来才是煎羊排。

许莹再次倒油，锅中响起滋滋滋的声音，她端着锅晃了晃，那猪油便在锅中打起了转，融化的猪油将整个锅底都涂抹了一遍。

等猪油全部融化，许莹便将一块羊排扔了进去。

“滋……”

猪油碰上酱汁中的水之后，发出更大的响声，酱料的香味伴随着羊肉的香味开始往许莹鼻子里钻。

顾泽林很显然也闻到了，他立刻停下了吃羊杂的步伐，他现在大概六七分饱，再留点肚子吃羊排，这很合理吧？

锅里的羊排，正面还呈现着酱红色，但另一面，许莹知道，肯定已经变成了好看的褐色。

又等了一会儿，许莹随手颠了一下锅，羊排飞起，在空中转了好几个圈之后，重新掉入锅中。

朝上的那一面，已经煎好。

猪油和羊排在高温之下发生了奇妙的反应，原本鲜嫩的肉在融合了猪油之后，变成了淡淡的褐色。

羊排上的纹理清晰可见，看起来就像是一道道纵横的沟壑，羊排上连着的骨头，在此时起了很好的装饰作用。

原本如象牙般洁白而有质感的肋骨，在猪油的浸润之下，染上了一层金黄的颜色。

许莹对火候把控精妙，因此骨头没有一丝焦黑，看上去就像是一件赏心悦目的艺术品，光是看着，就很诱人。

等羊排的另外一面也煎好了，许莹往羊排上撒了点盐粒，又随意晃了两下锅，便将羊排倒入了一个竹盘里。

“小顾，这羊排煎好了，你吃吧。”许莹说着，便开始煎下一块羊排。

顾泽林心情复杂的拿起那块羊排，放入嘴里品尝。

以前秦家叔侄在的时候，这羊排可轮不到他第一个吃哦。

羊排的味道真的很细嫩，一口咬下去直接爆汁。

再吃几口，美妙的滋味顺着喉咙流入胃里，在胃中激荡起来。

这口感，真的是太丰富了，顾泽林感觉非常惊喜，有那么一瞬间，他觉得，要是能一直吃许莹做的美食就好了。