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怕武大娘不熟悉,梅娘又手把手教她做了一遍梅干菜馅料,这才让武大娘独自烤烧饼。
而她则走到小炉子面前,开始做一家人的晚饭。
早上买来的鸡已经清洗干净,武大娘依着梅娘的嘱咐,切成寸许大小的肉块,放在一旁备用,干香菇也泡好了。
梅娘把小铁锅架在火炉上,倒入清水,将鸡块焯水后捞出,再过一遍凉水,这样会让鸡肉的口感更加紧实。
焯过鸡肉的水倒掉不用,重新起锅,待锅烧热后倒入油,放冰糖炒出糖色,然后放入鸡块翻炒均匀。
炒出香味后,锅中倒入热水,加入甜面酱、葱姜蒜,以及干辣椒和八角等,土豆,香菇等配菜切块放入锅中,转中火炖煮。
等到汤汁慢慢变得浓稠,黄焖鸡独有的香味便散了出来。
第二锅梅干菜烧饼出炉,又是被人们疯狂抢购,武兴闻到香味按捺不住,趁着武大娘忙着卖烧饼,偷了一个烧饼就跑。
他惦记着哥哥和妹妹还没吃,硬是忍了好一会儿,待武鹏和武月过来,将一张饼分成三份,兄妹三人几口就吃完了,每个人都是一脸的意犹未尽。
要是烧饼做得都这么好吃,他们愿意吃一辈子烧饼!
在心里暗暗誓的三兄妹,转过头就看见梅娘正在盛菜。
浓稠的汤汁又红又亮,浇在黄澄澄的鸡肉块上,好看得让人挪不开眼睛。
混合着鸡肉和香菇的香味扑面而来,三只小鼻子立刻不约而
同地大口大口呼吸起来。
待到梅娘盛了一碗松散的米饭,将鸡肉和酱汁淋在上面,递给武月的时候——
武鹏和武兴同时喊出了声。
“二姐,我也要吃!”
至于梅干菜烧饼,还是先放一放吧,毕竟大口吃肉的感觉最爽!
梅娘见连一向懂事的武鹏都是一脸馋相,忍不住笑了起来。
她盛出两碗饭,照之前那样淋上汤汁和鸡肉,端给武鹏和武兴。
“慢些吃,小心烫。”
她算是白叮嘱了,因为两个弟弟的动作出奇的一致,都是低头就吃,脸差点儿都要埋进饭碗里了。
鸡肉鲜嫩,香菇爽滑,吸饱了汤汁的土豆入口即化,汤汁鲜美无比,混合着米饭更是人间罕见的美味。
武鹏和武兴连话都顾不上说,埋头吃了一碗又一碗。
武大娘卖了四炉梅干菜烧饼,好不容易寻了个空隙,想叫孩子们来拿烧饼吃,一回头就看见并排三个只能看到头顶的小脑瓜。,只见虎妞已经双手空空,油光光的下巴上还粘着几块碎渣和芝麻。
“你吃完了?那么大一个饼,你这么快就吃完了!?”虎妞奶奶简直不敢相信自己的眼睛。
“香!”虎妞言简意赅地回答了一个字,随即又喊道,“还要!”
虎妞话音未落,身后又响起几个声音。
“这是什么味儿,这么香?”
“武家烧饼店又做什么好吃的了?”
“赶紧买点儿,光闻这味儿,就知道肯定好吃!”
跟普通的油酥烧饼相比,梅干菜烧饼有肉有菜,香味越浓郁鲜香,路过的行人闻到这味道,纷纷被吸引而来。
眼看着身后的人越来越多,虎妞奶奶急了。
“二丫头,那梅干菜烧饼给我来十个!”
方才她可是听武大娘说了,这是第一炉呢,要是不抓紧,可就买不着了!
武大娘一愣,还没等回过神来,虎妞奶奶已经数出三十个铜板放在窗口处的木盆中。
“三文钱一个,这里一共是三十文啊!”
听到虎妞奶奶的声音,后面的人群越躁动不安。
“这么香的烧饼,才三文钱一个!”
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