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王衡估计在尼玛占堆家里吃烧烤的次数不少,或者是他本身就很会烤东西,现在正独占着大的烧烤架,上面放着一些牛肉,蔬菜什么的,烤的滋滋冒油,香味浓郁。
尼玛占堆坐在一个小马扎上旋转着整羊,暂时还没什么香味。
但给陈星的诱惑却比王衡那边还要强烈。
这可是烤全羊啊。
而且还是高手自己烤的,羊也是自己养,自己杀的,全然无添加剂。
啧啧,光是想想都要流口水了。
咕噜……
他看看王衡,又看看尼玛占堆,两个最重要的位置都被占据了,而且凭他的厨师能力也没办法帮到忙。
但他也乐于如此。
有忙就帮一下,然后就等着吃,这样才是他喜欢的人生啊。
扎西已经把揉好的面粉团子下锅了,入水煮熟后捞出来备用。
在临时堆出来的灶台下放入几个干燥的牛粪,然后换成大锅,在锅里加入糖和奶渣,奶渣和油一样迅在锅里沸腾,散着香气,同时一大勺白糖也顺势放了进去。
说一大勺,一点夸张都没有。
就是餐厅中大厨师做菜的时候用的大勺,从装白糖的陶瓷水缸中挖了满满的一勺放进锅里。接着倒下之前煮过的面团,再加上一点酥油。
酥油在藏真的很重要,很多菜和饮品都要用到,日常吃饭的时候,捏糌粑也是用的酥油茶。
此刻陈星的胃正在加消化,出咕噜噜的一声。
幸好没人听到。
他舔了舔嘴唇,看着扎西正在卖力翻炒的面团子,里面的面团呈金色,每一颗的表面都沾了大量的白糖。
这东西吃下去得甜掉牙吧。
藏族人好奇怪啊,日常饮食吃的都是一些高热量,高甜度的东西,但真正的胖子太少了。陈星走在街上偶尔见到的一些胖子,那都不叫胖,得叫壮。
不知道是体质的原因还是高原区的原因。
喜欢喝奶茶的女孩子如果有这种体质不得高兴死。
“陈星,来吃东西啦。”
是王衡的声音。
他走过去,王衡递了穿好的两串牛肉给他。
“菜也好了,你要吃点吗?”
“先吃肉。”
在草原上吃东西有一個好处,那就是不用担心食物的汁水落在上好不好清理,只要把串肉的铁签子收好,其他任何东西落在上都会有住在草原上的小动物们帮忙回收的。
他只是稍微弯腰不让辣椒落到自己衣服上,扯着签子上的牛肉咬了一口。
牛肉外焦里嫩,强火让表皮变得酥脆,调料的味道肉融入进去了,但一口咬到低就会现牛肉的内部其实相当嫩滑,所以吃起来只要咬掉了外面的皮,吃起来就很轻松。
火候掌握得相当到位。
而且肉很大一块,吃着特别过瘾。
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