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第一百五十二章:炒合菜的丰富美味
今天,老李小酒馆的后厨格外热闹,老李要教大家做几道最近很火的家常菜。首先登场的是**炒合菜**。
“老李,这炒合菜看起来很丰富啊,都有什么讲究?”刘嫂子好奇地问。
“炒合菜的关键在于各种食材的搭配和火候的掌握。”老李边说边准备食材。
“需要用到豆芽、韭菜、鸡蛋、粉条和肉丝等。”老李边说边处理食材。
“首先,将鸡蛋煎成蛋饼,切成丝备用。”老李边说边操作。
“然后,用热油煸炒肉丝至变色,加入豆芽和粉条翻炒。”老李详细地解释道。
“接着,加入韭菜和蛋丝,加入生抽、蚝油和少量糖调味,翻炒均匀即可。”老李将炒好的炒合菜盛入盘中,色香味俱佳。
邻居们尝了一口,纷纷称赞:“这炒合菜真是丰富美味,各种食材搭配得恰到好处。”
第一百五十三章:椒麻虰螺的麻辣鲜香
接下来,老李教大家做**椒麻虰螺**。
“椒麻虰螺是一道非常适合下酒的菜。”老李边说边准备虰螺。
“虰螺洗净后,用沸水焯一下,去除杂质和腥味。”老李边说边操作。
“然后,用热油爆香花椒、干辣椒和姜蒜,加入虰螺快速翻炒。”老李详细地解释道。
“最后,加入生抽、醋和少量糖调味,翻炒均匀即可。”老李将炒好的椒麻虰螺盛入盘中,麻辣鲜香。
邻居们尝了一口,都被麻辣的味道征服:“这虰螺真是麻辣鲜香,非常适合下酒。”
###第一百五十四章:肉丝炒豆芽的清爽可口
老李接着教大家做**肉丝炒豆芽**。
“肉丝炒豆芽是一道非常清爽的家常菜。”老李边说边准备肉丝和豆芽。
“肉丝用料酒、盐和淀粉腌制十分钟。”老李边说边处理肉丝。
“然后,用热油煸炒肉丝至变色,加入豆芽和葱姜蒜炒香。”老李详细地解释道。
“最后,加入生抽、醋和少量糖调味,翻炒均匀即可。”老李将炒好的肉丝炒豆芽盛入盘中,清爽可口。
邻居们尝了一口,纷纷表示:“这豆芽真是清爽可口,非常下饭。”
###第一百五十五章:酸萝卜炒肚子的酸辣开胃
老李继续教大家做**酸萝卜炒肚子**。
“酸萝卜炒肚子是一道非常开胃的菜。”老李边说边准备肚子和酸萝卜。
“肚子处理干净后,切成条状,用料酒、盐和胡椒粉腌制十分钟。”老李边说边处理肚子。
“然后,用热油煸炒肚子至变色,加入酸萝卜和葱姜蒜炒香。”老李详细地解释道。
“最后,加入生抽、醋和少量糖调味,翻炒均匀即可。”老李将炒好的酸萝卜炒肚子盛入盘中,酸辣开胃。
邻居们尝了一口,都被酸辣的味道征服:“这酸萝卜炒肚子真是酸辣开胃,非常好吃。”
###第一百五十六章:干嘣鸭子的香酥可口
老李接着教大家做**干嘣鸭子**。
“干嘣鸭子是一道非常香酥的菜。”老李边说边准备鸭子。
“鸭子处理干净后,用料酒、盐和胡椒粉腌制至少一个小时。”老李边说边处理鸭子。
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