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商议一定,余昭就花几文钱请了个小叫花子去庆风镇,问赵大娘明日可有空,想请她过来看看。
过一个时辰,那小叫花子回来“赵大娘有空,她说你开业这么久总算想起来请她了,明儿必过来。”
余昭趁着天还没黑,赶到车马行,定了第二日一早的马车去镇上。
次日清晨,余昭就坐着马车到了杨府,因侧门的路窄小,行不得车,故把马车听到大路上,自己去侧门找干娘。
赵大娘见她来,很是喜欢,又听说备了马车在等,满意地边笑边点头。
“我说你这孩子素来是有心的,有几分本事就尽几分孝心,真真没白疼你。”
一路坐车聊着到了余记食店,店里已几乎坐满了,却还留了一桌靠窗的好位置,余二嫂早就做好一桌子的菜放桌上了。见赵大娘来,忙往那桌请。
赵大娘心中感慨,但脸上仍是豪爽笑着,道声谢便坐下。见店里客人多,就对余二嫂说“妹子,你忙去吧,昭昭陪我在这说话就是了。”
余二嫂道了声歉,就匆忙走了。
余昭就问赵大娘“干娘,您看这店怎么样?五十两没白花吧?”
赵大娘“五十两又不是我花的,我还得了利钱呢。这店倒是兴旺得很,你们菜价几何?”
余昭就把店里的情况都说了,然后又说起娘亲想在扩大店面,把旁边的店也买下来的事。
没成想赵大娘却不赞成“这店生意是好,不过我看客人稍微等等也未有不耐烦之色,若要扩大店面,恐怕收益并不见得上升多少。”
余昭只想着扩大是好事,倒没想到这上面来。
赵大娘又说“你说你们这卖得最好的是卤煮香干,我看不如再卖酒。”
“卖酒食的地方有两种一种是脚店,只许从官府规定的酒坊买酒来卖,成本和规模小些,主要还是靠饭食挣钱;另一种是正店,可以自己酿酒,只是要从官府处买酒曲,这县里沿河那条街的酒楼俱是的。”
“我自有酿酒的法子,不需从官府处买。”
“盐、铁、酒皆是禁榷,常人是不能私酿私卖的。其实没人管你怎么酿酒,你每月只从官府处买了定额的酒曲便是。”
“一定要大酒楼才可以吗?我可没有那么多本钱。”
“卖自家酿的酒,利高。街边脚店官府捞不到油水,不给酒曲的。买不到酒曲,卖不了几个钱。”
“那租家酒楼可行?”
“你当是这样的街边小店呢?那些一栋二三层的楼大多是买的,没人出租的。寻常的一栋也需五百两,再好的价就更高了。”
余昭叹气“那我可得好好攒钱了。”
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