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今日阳光明媚适合出门晒一晒,不霉不生虫子。
应大家的要求做地瓜干的摊子已经支起来了,不在姜川这里,村里协调了一个空院子,大家都在那边干活。
本来庞伟是想留在家里一起跟着做红薯干的,这东西可以通肠道稳定血糖,还有一定的饱腹感,适当的食用对减肥有一定的好处。
但被姜川给支出去了,因为有妹子要来,说法当然很简单,粉条炖肉更好吃。
这里做地瓜干采用的是三蒸三晒的方法,先把红薯洗净去皮,然后切块上锅蒸,这里要记得第一蒸的块不能切太小。
第一蒸需要二十到二十五分钟左右,筷子微微用力就可以插进去,但又不松散,整体形状保持住就可以了。
出锅以后记得要先晾一会,别傻傻的直接上手那不烫的慌么,凉的差不多就把大块切成长条,在竹匾上摊开拿出去晒就可以了。
院子里有专门搭好的架子,从上午开始要晒一天,傍晚搬进屋子里就可以了。
第二次和第三次都是只需要蒸十分钟左右就可以进行晾晒,整个过程并不难,就是比较耗费时间,并且是连续三天的晾晒记得看天气预报。
晾晒好的红薯干口感筋道香甜,是一种不错的零食。
相比于红薯干,红薯粉条的做法要更加繁琐一些,需要去皮、粉碎、过滤、沉淀、粉条打芡、粉皮打浆、热锅冷锅定型。
视频解说的话可以具体一点,这里就不再水字数了,咱们书归正传。
姜川以他在婚庆打过杂的水准,掌握手机进行拍摄,李雨萱在旁边解说,俊男靓女嘛,就像我亲爱的读者大人一样。
而且每一个竹匾上都有一个唯一的编号,在直播的过程中如果大家看好哪一个,就可以直接选定,货的时候姜川会把编号一起打包寄过去,就算是把竹匾一起卖了都行。
这些竹匾是响竹村友情价赞助的,也有借助南山村打开市场想法。
萧从汉到村里以后就在整合资源,朋友来了以后可以住竹楼享用竹筒宴观赏竹林风光。
但是只等大家来显然有些被动,响竹村必须要有能走出去的东西。
竹荪的半野生培植现在产量太少不适合,竹筒酒本身是一件不错的商品,但因为各家各户的酿造手法和窖藏时间的不同,品质存在一定差异,没分好之前不合适。
算来算去只剩下竹制工艺品这一种,好在以前农村很多人都对编席和编筐的手艺有所涉猎,只是现在很多人不用这个谋生,生产力方面还是没有问题的。
现在已经通了网,那就不用等了,直播搞起来,短视频平台安排上。
每天开镜就是林五爷坐在前面,对面一群差不多年龄的大爷大妈,他们一边聊天一边干活,聊聊东家的林,西家的地,谁家的孩子不争气。
你还别说,看的人还真不少,不管是戏里还是戏外,大家都喜欢看热闹,只要吃瓜没吃到自己头上,就都是乐子。
当然了南山村这条线也没有放弃,林风依旧守着南山村的摊子,这次的竹匾就是他的手笔。
其实桃花村也在做资源调查,李父是村长李母是剪纸工艺传承人,李雨萱自己还开了一间点心铺,可以说在村里有着举足轻重的地位。
但公孙阿姨还是让女儿到南山村,美其名曰跟姜川学学灵活的头脑。
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