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第20章 腌笃鲜（第1页）

直到哑婶敲门，林芝才换了一身轻便的衣服出去，哑婶指着厨房，又指了指自己，林芝笑道，“今天的中午饭我来吧，去看看师兄带了什么好吃的。”

厨房里放着一堆他带来的节礼，知晓自己爱下厨，次次少不了好东西。

案桌上放着一大条油纸包着东西，凑近一闻，再打开一小块地方瞧瞧，果不其然是一条咸香油亮的大火腿，至于是不是金华火腿就不知道了，但闻那味道，就已经算好了今天的一道大菜，腌笃鲜。

还有一些腊肠，足有五六斤，里面没有辣椒，应是广式香肠，也不知道师兄从哪来弄来这些地方美食，她可惦记着流口水了。

其余便是师兄母亲做得一小坛子豆豉酱，这玩意可是香的不得了，她吃了一次，师兄逢年过节，必备。

还有一些干香菇，都是平常吃不到的好东西，师兄虽然中了秀才，日子宽敞些，但是拿出这些东西，怕是自己家都舍不得吃，全部送来了。

她也不好说什么，这个时代就是如此，恩师如父，那是半点马虎不得，不管是为了名声还是真情，都得敬着。

汤圆是哑婶早就包好的，上面盖着一块湿布，一大一小两种口味，大的是黑芝麻，小的是花生，哑婶跟着自己做了几年，这点小东西难不倒她。

她看到木桶里还养着一条寸长的黑鱼，想是良叔买来了，还有一些猪肉和青椒，还是李县令送来的，猪肉早就被冻住了，青椒也还新鲜。

那就做一道大菜，腌笃鲜，再来一锅腊肠饭，来一道水煮鱼片，拌个豆芽菜，炒个回锅肉，今天元宵，做个红烧狮子头应应景，完美！

最麻烦的腌笃鲜，其它材料都有现成的，就是这竹笋只有去年的春笋，而且还是被焯水晾干的，口感肯定会差一点，连百叶结都只能用腐竹代替，但是这个时代，凑齐材料就是难为平常人家了，想来滋味是不差，不然白白浪费了这么一条火腿。

把竹笋和腐竹用温水泡，把火腿最肥美的地方脱下一角，让哑婶动刀，她比画了一下大小，哑婶取小半斤左右的火腿，这火腿肥瘦相间，肥的地方有些泛着金黄透亮的蜜蜡质感，瘦的地方嫣红，丝状的纤维根根分明，林芝扯下一条，放在嘴里细细嚼着，已是满嘴生香，她又拿刀片了一片到哑婶嘴里，哑婶先是有些抗拒，见林芝强烈推荐，就嚼了嚼，眼睛都亮了，直竖大拇指。

林芝把火腿改刀，切成拇指粗细的块状，切了半斤五花肉，同等大小，放着备用，再把葱姜切片备用。

把五花肉焯水后，除腐竹外所有料都放在小炖锅里焖煮着。

然后准备腊肠饭，这个是懒人必备饭，拿两条腊肠切斜刀，香菇洗一下再泡水，把家中常备的土豆胡萝卜切丁备用，洗干净四口人吃饭的量，再多加一点，淘干净后，先加油炝锅，把香肠炒出香味，再加上土豆胡萝卜和香菇丁炒香，再加上大米一起炒，期间加酱油和盐调味，再把香菇水倒进去，加到比平常煮饭略少一点的水量，就转移到大锅里煮着。

没多久厨房里散出了腊味特有的香气，林秀才与沈毅相视而笑。

“看看今天又有口福了。”林秀才感叹道。

沈毅也笑道，“师妹的手艺是更好了。”

林秀才看着沈毅，想到他乡试过后，应当来家里提亲，女儿长大了，真是一件让老父亲又开心又伤感的事情，“女儿大了，也要离开家了。”

沈毅没有当过父亲，自然不懂这些微妙情绪，“师妹这么懂事孝顺，就算日后嫁人，也可以常常回家的，师傅不必太过挂怀。”

你小子当然没事，懂事贴心的小棉袄，就要拱手送人，林秀才看着得意门生也有些不顺眼，“你还不懂，等有了女儿就明白了。”

沈毅也摸不着头脑，不晓得恩师怎么就不高兴了，也不好直接问，只转移话题，“听说高家少爷高天明要拜在师父门下？”

林秀才点头，“他父亲高瞻年前就摆酒请了你夫子与我，说明白了这个事，说是那孩子在县里不学好，爱惹是生非，想送到我这里来，受教几年，怎么了？可有不妥？”