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第66章 腌酸菜（第2页）

接着先放一层酸菜，再撒一层盐，就这样一层白菜一层盐，最上层要撒上食盐。

食盐的比例很关键，多了少了都不行。

徐清清忍不住问道“婶子，这食盐和白菜的比例都是多少啊？”

苗素芬摇摇头“嗨，我们哪知道什么比例啊，都是按照感觉来放的，失败几次有感觉了。”

等到将晾干的菜全部放入缸里面，她再倒入彻底放凉的那盆水，水量没过菜即可。

再然后，将容器彻底密封，徐盈盈拿过来盖子准备盖在上面。

不料却被罗玉霞拦住了“等一下。”

在徐清清和徐盈盈不解的目光下，罗玉霞拿过自己带过来一个小坛子，解释道“这是我们这的高粱酒。”

说完就往里面倒了一些高粱酒。

徐盈盈虚心问道“婶子，这是什么原理？”

苗素芬接过话题说道“高粱酒可以加快酸菜腌制的度，产生的酸味更美味。而且还可以避免不正常的变坏。”

“原来如此。”徐清清两姐妹点头，表示受教了。

腌了满满一大缸酸菜，徐清清两人总算是放心了，于是苗素芬两人走的时候徐清清给一人切了一条肉。

虽然每条都不到一斤，但这已经是很重的礼了。

猪肉它不是很贵，但肉票它难得呀！

收拾完毕徐清清两人就准备去拜访徐父介绍的朋友。

但是因为两人都在市里，还不在县城，一晚上怕是回不来，所以两人找到范东海，开了两张介绍信。

来这里这么久，徐清清也算是了解到介绍信的重要性。

不管是转学还是到单位办事、住店买票，处处离不开它，像她们要在外面住宿的，要是没有带介绍信，肯定会被宾馆拒之门外。

范东海很爽快的就给了介绍信，叮嘱注意安全就给两人放行了。

今天没有牛车到县城，徐清清两人只能决定走去县城。

好在是两个人不是一个人，路上倒也不无聊。

“姐，东西我们在县城里买吧，买好之后到市里我们就不用买了。”徐清清建议道。

徐盈盈一想两人在市里人生地不熟的，还不如在县城买。

“可以。”

两人达成一致，晚上把院子托付给素芬婶子，第二天一大早两人就锁了门背着背篓出了，今天天气阴沉沉的，阴阴的还有雪星子飘过。

“好像快要下雨了。”徐清清伸出手感受了一下说道。

徐盈盈点点头“我听大队的老人也这么说，我们先别管了，快去快回吧！”

“嗯。”徐清清收回思绪，兴奋道，“回来以后我要吃火锅。”

其他的没有，原先院子里种的菜天冷之前都摘下来存放在了地窖里，能够保存很长时间呢！

“没问题。”

两人行程比较快，用了差不多一小时零四十分钟就到了县城，两人兵分两路，徐清清去买肉，徐盈盈去供销社买糖果点心。

供销社这会已经没有肉了。

因为妹妹经常往家里买东西，好些东西徐盈盈心里清楚，绝对不是供销社买到的。

妹妹不出意外的话背后应该和黑市有联系，只不过这就是妹妹的秘密了，她不会去探究，只要适当的掩饰一下不被外人怀疑就成。

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